고추청 한 스푼의 마법✨ 감칠맛 두부조림 레시피

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랑가

고추청 한 스푼의 마법✨ 감칠맛 두부조림 레시피

저녁 반찬으로 만든 두부조림입니다
무엇보다 전에 만든 고추청을 활용한 요리로 두부조림을 만들어봤어요
재료가 있으시다면 만들어보세요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 500g
1개 구매
대파 60-70g
2개 구매
식용유
2-3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추청
1.5-2큰술 구매
깨
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
양조간장
1.5큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
들기름
1.5큰술 구매
물
3-5큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부를 흐르는 물에 살짝 씻고 물기를 키친타월로 닦아냅니다

두부(500g)를 약 1cm 폭으로 썰어주세요

프라이팬에 식용유(2-3큰술)를 두르고 두부를 올려 약한 불에서 익혀주세요
두부가 노릇하게 익어야 양념도 잘 배고 찢어지지 않아요

대파(60-70g)를 어슷하게 썰어주세요

작은 볼에 다진 마늘(1큰술), 고추청(1.5~2큰술), 깨(1큰술), 고춧가루(1큰술), 양조간장(1.5큰술), 참치액(1.5큰술), 들기름(1.5큰술), 물(1.5큰술)을 넣고
양념장을 만들어주세요

두부 겉면이 노릇하고 바삭해지면 뒤집어서 노릇해질 때까지 익혀주세요

두부 위에 양념장을 얹고 중불에서 졸입니다
양념장이 절반 정도 될 때까지 졸입니다

두부 위에 대파를 얹어 약 1-2분간 조린 다음 불을 끄세요
대파를 더 익히고 싶다면 뚜껑을 닫고 졸여주세요

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등록일 : 2025-11-20 수정일 : 2025-11-21

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#반찬 #반찬만들기 #두부조림 #황금비율양념장 #고추청 #두부 #들기름

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