Name: 와인안주로도 완벽한! 보르게스의 블랙올리브 파스타 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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쿠킹연수

와인안주로도 완벽한! 보르게스의 블랙올리브 파스타 레시피

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 스파게티 면 80~100 g , 새우 6 마리 , 올리브오일 30 g , 다진 마늘 20 g , 페페론치노 2 개 , 블랙올리브 30 g (10~15개), 파르메산 치즈 , 소금 , 후

조리순서Steps

블랙 올리브는 기호에 따라 자르기

올리브오일 두르고 블랙 올리브와 다진 마늘,
페페론치노 볶기

충분히 볶으며 올리브의 향을 뽑아주세요.

새우 굽다가 후추 뿌리고
구워진 새우는 잠시 빼두기

물 1L에 소금 10g을 넣고
스파게티 면 5분 삶기

스파게티 면 4분 볶다가
마지막에 구운 새우 넣어 데우기

그릇에 담아 치즈 뿌리기

너무 꼬릿한 것보다는 올리브의 향을 가리지 않을 부드럽고 순한 치즈를 추천해요. 파르메산, 그라나 파다노 치즈 등

: 1. 블랙 올리브를 마늘과 함께 먼저 볶으면 오일에 풍미가 스며들어요.
2. 페페론치노 대신 약간의 고춧가루를 넣으면 한국적인 매콤함이 더해져요.
3. 새우는 물에 삶는 것보다 구웠을 때 훨씬 맛있어요.
4. 레몬 제스트를 올리면 산뜻한 향이 더해져요.

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등록일 : 2025-11-20

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레시피 작성자About the writer

쿠킹연수

콩알만 한 주방에서 만드는 파스타 요리

#블랙올리브 #올리브요리 #올리브파스타 #블랙올리브파스타 #올리브오일파스타 #올리브오일요리

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