김치 칼국수 레시피 국물 맛 살린 얼큰칼국수 끓이는 법

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춤추는루나

김치 칼국수 레시피 국물 맛 살린 얼큰칼국수 끓이는 법

김치칼국수라는 게 참 신기하죠?
김치는 늘 집 냉장고에 있으니까 대충 넣으면 되겠지? 싶은데, 아~니에요!
칼국수 국물의 운명은 김치의 컨디션에 따라 갈려요.

묵은지 VS 생김치? 여러분의 취향을 존중합니다.
이게 또 재밌는 게요, 두 김치 모두 정답이에요.
각자 매력이 확실히 있거든요.

묵은지로 끓이면? 약간 찌개 느낌도 나면서, 칼칼하게 속 싹 풀리는 그 맛!

생김치로 끓이면? 발랄하고 산뜻~
면이랑 같이 먹을 때 입안에서 톡 터지는 김치의 신선함이 좋아요.

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 칼국수 면 1인분 김치 100g 양파 1/4개 대파 약간 코인 육수 1알 물 500ml , 양념 : 다진 마늘 0.5 국간장 0.8 참치 액 0.8 , 선택 : 후춧가루 김가루 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

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대파는 송송 썰어주고 양파는 채썰어 줍니다.
김치는 가위로 잘라주세요.

냄비에 물 500ml, 코인 육수 한 알 팔팔 끓여줍니다.

김치를 넣고 5분 이상 끓여요.

채 썬 양파와 다진 마늘, 국간장과 참치 액을 넣어요.
김치가 짜다면 국간장과 참치 액을 적게 넣어주셔야 합니다.

칼국수 면은 한 번 헹궈서 전분 털고 넣는 게 포인트!
그래야 국물이 탁해지지 않아요.

칼국수 면을 넣고 중불에서 5분 끓여주세요.
면이 통통하게 올라오면 거의 다 된 거예요.

대파 넣고 한소끔 끓여준 후 마무리!
면기에 칼국수를 담고 후춧가루와 김가루를 고명으로 올려줘요.

등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-11-17

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#김치 #묵은지 #칼국수 #김치칼국수 #얼큰칼국수 #면요리 #점심메뉴 #국수

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