제누아즈 공립법(간단버전)

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제누아즈 공립법(간단버전)

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6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
8개 구매
밀가루
100g 구매
설탕
80g 구매
오일
18g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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모든 재료를 계량한다.
계란은 소란이고, 계란을 많이 넣고싶어서 10개를 사용했지만
8개만 넣는게 더 맛있다.

계란에 설탕을 3번 나뉘서 넣으며 머랭을 친다

크림색이 나오고 믹서자국이 남을때까지 머랭쳐 본반죽을 만든다.

머랭을 조금 덜어 올리브유와 섞는다

머랭을 섞은 올리브유를 본반죽에 섞고, 주걱을 사용해 가볍게 섞는다

본반죽에 밀가루를 넣어 주걱을 사용해 엑스자로 섞는다

오븐틀에 반죽을 넣고, 젓가락을 사용해 반죽을 정리한다

180도 예열된 오븐에 25분 굽는다

바로 오븐틀에서 분리하고, 유산지도 떼어내어 식힌다

생크림을 넣어 샌드해 먹었다

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등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-12-21

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