쫀득쫀득 부드러운 찹쌀가루 계란말이 레시피

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밥심은국력

쫀득쫀득 부드러운 찹쌀가루 계란말이 레시피

오늘은 평범한 계란말이에 살짝

‘쫀득함’을 더해주는 찹쌀가루

버전으로 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
맛술
1큰술 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
고운 소금
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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볼에 계란을 넣어요.

거품기로 풀어줍니다.

맛술 1큰술을 넣어요.
계란의 비린내를 잡아줍니다.

찹쌀가루를 1큰술 넣어요.

체에 한번 걸러주기
망에 거르면 찹쌀가루 덩어리도 사라지고, 계란물이 훨씬 매끈해져요.
이 과정이 은근히 차이를 만들어줍니다.

부드러운 계란물.

고운 소금으로 소량만 넣어 간해주세요.
너무 세면 부드러움이 사라져요.

계란물 손질이 끝났어요.

약불에서 천천히 굽기
약불로 둔 팬에 기름을 살짝 두르고 계란물을 얇게 부어 말아줍니다.
이어서 조금씩 더 붓고 말고, 붓고 말고. 이렇게 겹을 쌓으면 도톰한 계란말이가 완성되는데요.

옆면도 익혀주면 각이 잡혀서 좋아요

표면이 고운 계란말이 완성!
약불이 중요해요.

종이호일을 깔고 계란말이를 약간 식혀줍니다.

일정한 두께로 자르려면 반을 자르고, 다시 반을 자르는 식으로 하세요.

눈으로도 부드러움이 느껴지죠?

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등록일 : 2025-11-13 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#쫀득쫀득부드러운찹쌀가루계란말이 #계란말이 #달걀말이 #계란효능 #찹쌀가루계란말이 #찹쌀가루달걀말이

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