남의 살(돼지고기 & 소고기) 먹을때 없으면 섭섭한 새콤달콤한 부추겉절이 레시피

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어쩌요화니키친

남의 살(돼지고기 & 소고기) 먹을때 없으면 섭섭한 새콤달콤한 부추겉절이 레시피

오늘도 어김없이 냉장고를 뒤적이는 주말 요리사 어쩌요 화니키친 ;;;;;;;;;;

요즘 가끔 드는 생각인데.. 냉장고를 뒤적일떄마다 뭔가 하이애나가 된듯한... 에잇~~

냉동실에 있는 등심도 발견하고.. 냉장고에 있는 부추도 발견하고..

자연스럽게 부추겉절이로 함께 남의 살 소고기 등심을 맛나게 촵촵촵~~ 할 수 있게 바로 스타뚜~ GO GO~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1움큼 구매
대파
2뿌리 구매
양파 작은양파는 1개
1/2개 구매
마늘
10~15알 구매
고춧가루
2숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추 한움큼, 대파 2뿌리, 양파 1/2개(작은양파는 1개), 마늘 10~15알을 준비해준다

부추는 대충 4~5센티 크기로 잘라주고, 양파는 채썰어서 준비해준다

대파는 반으로 자른후 채썰듯이 썰어주고, 마늘은 잘게 다져서 준비해준다

고춧가루 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 2숟가락, 간장 1숟가락, 참기름 1숟가락을 넣고 골고루 잘 버무려준다

한입 맛보면 새콤달콤하면서도 끝맛이 고소한 맛난 부추겉절이 완성!
이제 구운 등심과 함께 이쁘게 담아면 끝!

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

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