오징어보다 더 부드러운 갑오징어 채소강회

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홈쿡쌤

오징어보다 더 부드러운 갑오징어 채소강회

마트에서 세일하던 갑오징어를 집어와 부추와 숙주를 더해 강회를 만들어 보았습니다. 오징어보다 식감이 부드러워 누구나 부담 없이 먹기 좋은 메뉴예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
2마리 구매
숙주
1줌 구매
부추
1줌 구매
초고추장
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

동영상

조리순서Steps

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가위로 몸통을 잘라준 후 내장을 빼낸다.

뼈, 내장, 먹물을 제거해 준다.

숙주와 부추는 손질 후 씻어 물기를 빼둔다.

물 2컵을 붓고 끓으면 손질한 갑오징어를 삶아낸다.

부추, 숙주도 데쳐낸다.

갑오징어는 먹기좋은 크기로 썰어준다.

접시에 데쳐낸 숙주를 깔아준다.

부추는 한 입크기로 돌돌 말아 가장자리에 보기 좋게 담아주고, 가운데 썰어둔 갑오징어를 올려준다.

통깨를 뿌려 완성한다.

초고추장을 그릇에 담고 통깨를 뿌려주고, 초고추장과 함께 담아낸다.

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등록일 : 2025-11-08 수정일 : 2025-11-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#갑오징어 #갑오징어채소강회 #집밥 #부드러운맛

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