밥도둑 박고지조림

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푸드디렉터요알남

밥도둑 박고지조림

짜지 않고 은은한 단맛이 감도는 양념 배합 꿀팁입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박고지
250g 구매
다시마
5g 구매
뜨거운물
500ml 구매

[양념]

흑설탕
150g 구매
진간장
150g 구매
맛술
30g 구매
다시마육수
500ml 구매

노하우

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다시마육수 손질법

동영상

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박고지를 준비한다.

박고지가 잠길 정도의 물을 붓고 10분 기다린다.

다시마에 뜨거운 물을 붓고 10분 기다린다.

불린 박고지는 냄비에 담는다.

박고지에 흑설탕, 진간장, 맛술, 다시마 육수를 붓고 센 불로 졸인다.

불을 줄이지 말고 센 불로 한 번씩 뒤집어 가면서 25분 졸인다.

박고지조림 관련 상품

등록일 : 2025-11-07 수정일 : 2025-11-07

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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