[자취생 집밥] 간단한 간장 양념 등갈비구이 만들기

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아영

[자취생 집밥] 간단한 간장 양념 등갈비구이 만들기

생각보다 아주 쉽고 간단한 등갈비요리!
자취생도 만들기 쉬운 쪽갈비구이 레시피!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

돼지갈비 등갈비
500g 구매

[등갈비 초벌용]

월계수잎
약간 구매
청주 또는 소주
구매

[양념소스]

노하우

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▶ 월계수잎 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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1. 등갈비를 차가운 물에 한 시간쯤 핏물을 빼줍니다.

2. 핏물 뺀 등갈비의 근막을 제거해 주고, 깨끗하게 씻어줍니다.

3. 끓는 물에 마시다 남은 소주 200ml와 월계수 잎을 넣어 팔팔 끓여줍니다.

4. 등갈비를 넣고 30분 정도 푹 삶아줍니다.

5. 등갈비가 삶아지는 동안 양념장 재료를 다 넣고 양념을 만들어줍니다

6. 삶은 등갈비를 미지근한 물에 다시 헹궈줍니다.

7. 웍에 올리브유를 두르고 등갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

중불

8. 노릇하게 구워진 등갈비에 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 조려줍니다. 맛있게 양념이 배어들고 있는 등갈비

중불

9. 약불로 줄여 양념이 골고루 베일 수 있도록 자주 뒤집어 줍니다.

중불

10. 양념장의 국물이 없어지면 완성!

약불

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-10-30 수정일 : 2025-10-30

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애주가의 집밥기록♡

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#등갈비 #쪽갈비 #간장쪽갈비구이 #등갈비구이 #쪽갈비구이

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