바지락 미역국 끓이는법

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뚜루

바지락 미역국 끓이는법

바지락미역국은 부담스럽지 않으면서도 영양이 풍부해 생일날은 물론 일상에서도 가볍게 끓여먹기에 아주 좋은데요. 특히 소고기 미역국보다 칼로리가 낮고 국물이 깔끔해 먹고 난 후 속이 편안하다는 장점도 있어요. 재료와 조리 과정 모두 간단해 초보자도 손쉽게 맛을 낼 수 있는 바지락미역국 천천히 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
30g 구매
냉동바지락
400g 구매
참기름
1바퀴 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다시다
1작은술 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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건미역 30g을 찬물에 30분 불려준 후 한 두번 가볍게 씻어내 주세요. 그리고 물기를 꼬옥 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 바지락은 미리 세척해 냉동시켜둔 바지락을 사용해서 사용전 가볍게 살랑 헹궈만 줬어요.

냄비에 참기름 한바퀴를 두르고 다진마늘 1T를 중약불에서 가볍게 볶아주세요.

마늘 향이 고소하게 올라오면 미역과 국간장 1T를 넣어 미역에 간이 살짝 배도록 볶아줍니다.

물 1L를 붓고 센불에서 끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 뚜껑을 덮어주세요. 그리고 20분 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 뭉근히 끓여주세요.

20분 후 물 500ml를 보충한 후 국간장 1T, 참치액 2T로 간을 맞춰주세요. 그리고 다시 뚜껑 덮어 10분 더 끓여주세요.

감칠맛이 부족하다 느껴지면 다시다 1t 를 넣어주세요. 소량이지만 조금 더 깊은 감칠맛이 느껴질거예요.

마지막으로 바지락을 넣고 2~3분 더 끓여 바지락이 입을 벌리면 마무리해 주세요.

시원한 바다향이 살아있는 바지락미역국 완성입니다.

바지락미역국 관련 상품

등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

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#바지락미역국 #미역국 #생일국

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