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밥심은국력

청양고추 향이 솔솔~ 간단하지만 중독되는 초간단 양배추 볶음 레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 숏폼에서 본 간단한 반찬 레시피 따라 해봤어요. 냉장고에 있던 양배추로 뚝딱! 마늘 향과 청양고추의 알싸함이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 양배추 볶음이에요. 재료도 간단하고 조리시간도 짧아서 바쁜 날 반찬으로 딱이에요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 사각으로 썰어 한입 크기로 준비해요. 찬물에 식초를 넣고 세척한 후 물기를 제거했어요.
청양고추는 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어요. 깻잎은 깨끗이 세척해서 반을 자른 뒤 굵게 잘라줍니다. 깻잎은 제가 응용해서 넣은 식재료입니다.
팬에 식용유를 두르고 편마늘과 청양고추를 먼저 볶아 향을 내줍니다.
마늘 향이 올라오면 양배추를 넣고 센불에서 빠르게 볶아요. 양배추가 살짝 숨이 죽을 때 까지만 볶아요.
밥숟갈로 간장 2큰술, 식초 1큰술을 넣어 볶아요, 설탕 1꼬집과 맛소금1꼬집을 넣어요. 맛소금은 약간 조미료 역할도 하고 간도 해줍니다.
잘 볶아졌어요. 불을 끄고 깻잎은 섞어주기만 하세요. 깻잎은 생으로도 먹는 거니까요.
후춧가루를 톡톡 넣고 마무리해요. 참 쉽죠?~~
계란 후라이를 하나 해서, 완성 접시에 담아요.
달걀이 올라가니 영양면에서나 비주얼 면에서 더욱 좋아요.

등록일 : 2025-10-18 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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