Name: 명절음식 동태전 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 동태 1팩 ( 1마리); 소금 약간; 후추 약간; 계란 (명태양에 맞게 준비); 밀가루 (명태양에 맞게 준비)

명절이면 남편이 꼭 찾는 동태전

점점 만드는 양이 줍니다.

많이 만들어 남겼다가 먹으면 아무래도 맛이 덜하니깐요~

동태전

명절음식 ~동태전

동태전만드는법

동태 한팩( 1마리) ,소금,후추

밀가루, 계란

동태 1팩

오일장에서 동태 직접 떠오면 좋은데

날짜가 안 맞아서

동네에서 포장해놓은 거 샀어요~

키친 타월 위에 올리고

실온에 두어 살짝 녹여요~

겉에 얼음만 없어지면

소금, 후추 넉넉히 뿌려요~

동태포에서 물이 점점 더 나온답니다.

키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 없애고

전~ 아주 녹여서 부치지않아요~

너무 녹으면 부치며 더 질척 거려요~

밀가루 앞뒤로 콕콕 묻혀서~

탁탁 털고~

계란은 포크로 풀면 잘 풀려요~

밀가루 묻힌 동태 퐁당~

팬에 기름 넉넉히 두르고

기름이 따땃해지면

동태포 포크로 떠서 얹어요~

포크가 계란물이 따라오지않아 깔끔해요~

불은 중불~

약불로 하면 껍질이 홀라당 벗겨져요~

뒤집어 잘 익혀요~

앞뒤가 색이 나며 익으면

불 줄여서 노릇하게 속 까지 익혀요~

동태는 금방 잘 익어요~

남은 기름은 빼주고~

팬은 키친타월로 닦아주고~

다시 기름 두르고 동태포 얹어요~

두판 부쳤어요~

동태포 한팩 부쳤는데도

양이 꽤 됩니다.

우리집은 동태전에 꾸미 얹는 거 별로라 해서

그냥 담백하게 부칩니다.

예전엔 많이 부치니

소쿠리에 담아 밖에 두었었지만

이젠 식으면

밀폐용기에 담아 냉장고에 두어요~

그래도 남으면 냉동보관하세요~

동태전은 반 잘라 담아도 되구요~

그냥 담아도 됩니다.

소금,후추 간 해서

초간장 안찍어도 되지만

습관적으로 찍어 먹는다죠~

집에서 기름냄새 풍기니

명절 분위기가 납니다.

예전에는 바닥에 신문지 깔고 부쳤다죠~

전 가스불에 부쳤지만

여러가지 한꺼번에 부칠 땐~

식탁에서 부쳐보세요~

허리가 안 안파요~

명절에 반찬으로 술안주로 그만~

동태전

우리집은 대구전 보다 동태전을 더 좋아합니다.

따땃할때 먹어보면

계란은 퐁신하고~

동태는 비리지도 않고~

야들하니 맛나요~

식어서 다시 뎁혀 먹어도 맛나지요~

명절전 동태전입니다.

동그랑땡은 내일 부쳐요~

#동태전 #동태전만들기 #동태전만드는법

#동태전밑간 #동태전레시피 #동태전부치기

#명절전 #술안주

등록일 : 2025-10-01 수정일 : 2025-10-01

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#동태전

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