새송이버섯무솥밥

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아담여인

새송이버섯무솥밥

가을 향기 머금은 영양솥밥

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
무
300g 구매
미니 새송이버섯 크게
4줌 구매
대파
1/3대 구매
들기름
2큰술 구매
채수
280ml 구매
검정깨
1작은술 구매

노하우

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쌀은 씻어서 최소 20분 정도는 미리 불려 놓으면 더욱 맛있는 밥을 지을 수 있어요.
미니 새송이버섯이지만 간혹 좀 큼직한 아이들은 반으로 잘라주고 무는 작게 큐브모양으로 썰어줍니다.

냄비에 들기름 2큰술 두르고 잘게 썰어놓은 무를 넣고 2~3분여간 볶아줍니다.

불린 쌀을 넣고 무와 함께 1~2분여 정도 또다시 볶아줍니다.

쌀과 동량의 물을 부어주는데요, 보통은 쌀뜨물 그대로 부어줘도 좋지만 채수를 이용하면 맛과 향이 조금 더 색다른 느낌의 밥맛을 즐길 수 있어요.
물을 넣고 센불에서 뚜껑을 열어놓은 채 끓여줍니다. 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 주걱으로 뒤적여주면서요.

미니 새송이버섯은 기름 두르지않은 팬에 올려 전체적으로 노릇하게 구워줍니다.

10여분간 약불에서 조리가 끝난 밥 위에 버섯을 넉넉하게 올려주고 다시 뚜껑덮어 5분간 뜸을 들입니다.

먹기 직전 파 송송 썰어서 올려주고 검은깨로 장식합니다.

새송이버섯무솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-09-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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