멸치고추장볶음 만드는 법 부드러운 마요네즈 멸치고추장 볶음 레시피

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나유

멸치고추장볶음 만드는 법 부드러운 마요네즈 멸치고추장 볶음 레시피

바삭한 멸치에 마요네즈의 부드러움을 더한 멸치고추장볶음 반찬입니다. 밥 반찬에도 간단한 맥주안주로 즐길 수 있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
간마늘
1/2T 구매
식용유
3T 구매
마요네즈
2T 구매

[부재료(양념)]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치 100g 준비하기
냉동실에서 멸치 100g 꺼내 20~30분 냉기를 식혀줍니다

멸치 볶아주기
팬에 멸치를 올린 후 중불에서 볶아주며 비린 맛을 제거한 후 한 김 식혀줍니다

마요네즈 버무리기
마요네즈 2T 넣고 골고루 버무려줍니다

멸치고추장볶음 양념 만들기
고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 맛술 2T, 설탕 1T, 물엿 2T 섞어줍니다

팬에 마늘 볶아주기
예열한 팬에 식용유 3T 넣고 마늘 1/2T 넣고 살짝 볶아 마늘을 익혀 줍니다

양념 볶아주기
볶은 마늘 위에 양념장을 넣고 한 번 끓어오르게 볶아줍니다

양념 섞어주기
약불에서 양념장에 멸치를 넣고 고루 섞어준 후 불을 끄고 참기름 1T 그리고 통깨 1/2T 뿌려줍니다

멸치고추장볶음 완성하기
그릇에 완성된 멸치고추장볶음 올려 완성합니다

: 팬에 한 번 볶아 멸치의 비린 맛을 최대한 잡아주며, 마요네즈는 너무 멸치볶음 부드럽게 하는 역할입니다

멸치고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#멸치반찬 #밑반찬 #멸치고추장볶음 #맥주안주 #마요네즈멸치볶음

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