추석에 이거 한 솥 없으면 섭섭하죠? [식혜]

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채광eat

추석에 이거 한 솥 없으면 섭섭하죠? [식혜]

추석에 이거 한 솥 없으면 섭섭하죠?
송편만큼 이게 또 필수 아니겠어요!

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[식혜 재료]

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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흰쌀밥 200g을 먼저 준비합니다.

(즉석밥 1개 분량으로 대체 가능합니다.)

엿기름은 면보에 담아 미지근한 물에 뭉근하게 조물조물 주물러 우려내줍니다.

(*우리는 엿기름 건더기가 아닌 이 우린 물을 사용할 거예요!)

전기밥솥에 따뜻한 흰쌀밥 200g과 엿기름 주머니를 함께 넣고 밥솥의 max 선까지 엿기름 우려낸 물을 부어줍니다.

(*엿기름 우려낸 물 남은 건 나중에 사용할 예정이니 버리지 마세요!!)

전기밥솥의 보온 기능을 이용하여 6시간 동안 밥을 삭혀줍니다.

(*6시간 후 밥알이 동동 뜨면 다 삭은 거예요~)

전기밥솥의 밥 삭힌 물을 냄비에 옮겨 담고 엿기름 우린 물(삭혔을 때 부은 물+남은 양 전부)
을 전부 넣어주세요

설탕 1컵과 소금 1t 그리고 생강 & 시나몬스틱과 함께 넣고 약 15분 정도 끓여주면

식사 후 시원~하게 들이키면 느끼함 싹 잡히는 [식혜] 완성!

: 즐거운 명절 보내세요~

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등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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#식혜 #명절 #추석 #식혜만들기 #식혜레시피 #식혜만드는방법 #명절음식

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