10분 완성 초간단 밑반찬 숙주 김무침

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음식중개사

10분 완성 초간단 밑반찬 숙주 김무침

오늘은 숙주와 김으로 만드는 감칠맛 폭발 '숙주 김무침' 레시피를 소개할게요.

향긋한 김향과 숙주의 아삭함이 만나서 인기 폭발하는 밑반찬이랍니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1kg 구매
김
5장 구매
소금
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 홍고추
1작은술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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숙주는 넉넉하게 1kg를 준비했어요.
이렇게 많이 만들어도 원체 인기가 많아서 한끼면 다 먹게 되더라구요.

끓는물에 소금 1작은술을 넣어주세요.
그리고 숙주를 넣어 2분간 데쳐줍니다.
너무 오래 데치면 아삭거리는 식감이 사라지니 짧게 데쳐주세요.

데친 숙주는 3번 정도 찬물에 헹군 다음 물기를 최대한 제거해 줍니다.
물기가 남아있으면 김이 빨리 눅눅해지니 채소 탈수기를 활용해 수분을 제거하면 좋아요.

김 5장은 무치기 전 약불로 구워줍니다.
묵은김을 활용해도 좋아요.

김은 가루를 만들어서 숙주와 함께 믹싱볼에 담아주세요.
이제 후루룩~ 나물을 무쳐볼게요.

소금 1작은술,참치액 1큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 홍고추 1작은술, 깨 1큰술을 넣어 털어내듯 버무립니다.
간이 부족하다면 참치액이 아니라 소금으로 맞춰주세요.
그럼 수분도 많이 생기지 않고 김향을 잘 유지할 수 있어서 맛있습니다.

숙주김무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-22 수정일 : 2025-09-22

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#쉬운레시피 #초간단 #채식 #묵은김 #김무침 #다이어트

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