도라지 강정 만들기

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현지

도라지 강정 만들기

쌉싸름한 도라지와 달콤한 소스가 어우러져 색다른 매력을 주는 강정입니다. 기관지 건강에도 좋은 임산물 도라지를 간식처럼 맛있게 즐길 수 있어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지채
100g 구매
식용유
약간 구매

[튀김반죽]

튀김가루
80g 구매
부침가루
40g 구매
물
120g 구매

[단짠소스]

간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
1작은술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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도라지를 적당한 길이로 잘라줍니다.

튀김반죽을 분량대로 섞어 준비하고, 볶음팬에 식용유를 넣어 가열합니다.

젓가락 주변에서 작은 기포가 빠르게 올라오면 튀김 요리에 가장 적합한 온도!

도라지를 튀김반죽에 입혀서 2번 튀겨줍니다.

단짠소스를 분량대로 넣고 끓여서 소스를 만든 뒤, 튀긴 도라지를 넣어 버무려 줍니다.

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등록일 : 2025-09-19 수정일 : 2025-09-19

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#도라지 #도라지강정 #임산물

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