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오이 넣은 비빔국수 10분 레시피 새콤달콤 비빔면 양념장 입맛 없을 때 만들어요

더운 날 생각나는 메뉴 중 하나 비빔국수. 새콤달콤 만들면 없던 입맛 살려줍니다. 저만 그런가요?
아삭아삭 시원한 오이 넣으면 수분 보충도 되고, 든든하게 맛있게 먹을 수 있어요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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오이는 채 썰어 준비해요. 쓴 맛나는 양 쪽 끝은 충분히 제거하고 사용합니다. 충분히 많이 넣으셔도 좋아요. 면이 대신 많이 넣으면 다이어트 요리로 충분하지요.

양배추, 당근 파프리카 삶은 달걀이 있다면 추가해도 좋아요.

고추장, 고춧가루, 매실액, 알룰로스, 식초, 참기름, 깨소금, 간 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요.
설탕 대신 알룰로스와 매실액을 넣어 칼로리 부담을 덜었습니다. 단맛과 매운맛은 개인에 따라 다를 수 있으니 중간에 맛을 보고 양념을 가감해 줍니다.
끓는 물에 소면을 넣고 끓여 주세요. 면끼리 달라붙지 않게 살살 풀어주며 삶아 줍니다.
물이 넘치려고 할 때 찬물을 부어주면 쫄깃한 면발로 준비할 수 있어요.
삶은 국수는 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼주세요. 텁텁하지 않게 쫄깃한 면발의 식감을 느낄 수 있어요.
물기 뺀 소면에 준비한 오이를 넣고 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요. 장갑 낀 손으로 살살 버무려 줍니다.
비빔면은 접시에 담고 깨소금 뿌리면 완성입니다. 넣는 재료가 간단해 10분 레시피로 준비할 수 있어요. 아삭아삭 식감 좋은 비빔면은 언제 먹어도 질리지 않아요.

등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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