류수영 양념 게장 밥도둑

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류수영 양념 게장 밥도둑

"밥도둑" 하면 떠오르는 대표 메뉴, 양념게장을 쉽고 빠르게 만들 수 있는 방법을 알려드려요. 특별히 러수영님의 팁을 통해 양념게장을 더욱 맛있게 만드는 법을 설명합니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[양념]

[재료]

생물꽃게 손질후
900g 구매
쪽파
1줌 구매
식초
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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대파 흰 부분은 다져주신 후 분량의 양념을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.

꽃게는 살이 없는 다리 끝부분 자르고 집게발도 먹기 편하게 잘라주세요. 다리 사이와 배부분은 솔로 문질러 닦고 등딱지 분리 후 몸통에 붙어있는 아가미도 가위로 자르고 깨끗하게 닦아 줍니다.

물 150ml에 식초 4T를 넣어 섞어 주신후 손질해둔 꽃게 위로 뿌려 5분 정도 대기해 주세요.

등딱지에 있는 모래 주머니 제거하고 내장을 긁어 양념에 넣고 골고루 섞어줍니다.

세척한 꽃게는 식초물 털어 먹기 좋게 자르고 양념 넣고 골고루 섞어 통에 담고 손질한 쪽파를 남은 양념에 버무려 양념게장 위로 올려 주시면 완성!!

: ✔️류수영님 레시피는 냉동꽃게 1kg 기준으로 진강장이 아닌 양조간장 90ml 들어가고, 다진 생강 사용하셨어요.
✔️류수영님은 쪽파 안넣으셨는데 같이 넣어 만드시면 식감좋게 맛있어요
✔️ 바로 드시는 것보다 숙성 후에 드시면 더 맛있어요

양념게장 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/elarpi

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#양념게장 #류수영양념게장 #류수영레시피 #맛있다 #밥도둑 #꽃게무침

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