편스토랑 가지 튀김 레시피 가지 요리 가지 튀김 만들기

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에궁이궁

편스토랑 가지 튀김 레시피 가지 요리 가지 튀김 만들기

요즘 한창 맛있게 맛보고 있는 가지!

가지를 가지고 볶아서 맛보고,

덮밥을 만들어 맛보고, 다양하게 맛을 보고 있는 요즘 편스토랑에 소개된 가지 튀김을 만들어 맛을 봤어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
설탕
1큰술 구매
전분
3큰술 구매
소금
1/2티스푼 구매

[전분물]

물
3큰술 구매
전분
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 가지를 연필 깍듯 사선으로 돌려 잘라 주세요.
썰어 놓은 가지를 볼에 담아 설탕 1큰술과 소금 반티스푼을 넣고 5분간 절여 줬어요.

5분 후에 수분이 나온 가지에 전분 3큰술을 넣고 잘 버무려 전분 옷을 입혀주세요.

식용유를 넣고 가열을 해 준뒤 나무젓가락을 넣고 기포가 올라오면 튀겨도 될 온도예요.

전분 옷을 입은 가지를 전부 넣고 튀겨 줬어요.

가지가 절여질때 만들어 놓은 전분을 조금씩 부어 가지 튀김에 더 바싹함을 더해주세요.

1차로 한번 튀겨주고, 다시 한번 튀겨 줬어요.
다 튀겨진 가지를 채반에 올려 기름을 빼주면 가지 튀김은 완성입니다.

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등록일 : 2025-09-04 수정일 : 2025-09-04

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#가지튀김만들기 #가지요리 #가지간식 #튀긴가지만들기 #가지튀김레시피 #편스토랑가지튀김

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