올여름 가장 많이 기억나는 국수요리 #참외비빔국수

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청담거사

올여름 가장 많이 기억나는 국수요리 #참외비빔국수

여름도 슬슬~~막바지로 치닫고있는 요즘입니다.
요리를 올리며 기억나는 음식이 여러가지 인데요.

이번 여름엔 특히나 아삭거리고 물 많은
식재를 많이 만들어먹은것 같아
무척 더운여름을 보냈구나 하는 새삼스러움이 듭니다.

달큰하면서 아삭거리고 시원함까지
이렇게 맛있어도 되는거야~ 싶을정도로
괜찮은 면요리 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[참외 비빔국수 재료]

국수
2인분 구매
참외오이무침
1줌 구매

[참외비빔국수 양념]

참외오이무침
1줌 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
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조금 구매
소금
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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국수를 삶아 흐르는 물에 치대듯 씻어내고 채반에 받쳐 물끼를 털어냅니다.

양념을 한 뒤 무쳐둔 참외오이무침을 한줌넣어주세요.

골고루 섞이게 무쳐줍니다.

마무리 간 은 소금 몇꼬집으로 해주면 완성입니다.

그릇에 담을때도 국수만 건져내 그릇에 먼저 담고
그리고 참외와 오이를 건져 고명으로 올려주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-08-30 수정일 : 2025-09-01

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