가성비 최고! 가오리찜 레시피

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옥지

가성비 최고! 가오리찜 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

손질 가오리
800g 구매
와사비
1/2스푼 구매
소주 소주컵 계량
1/2병 구매

[양념]

대파
약간 구매
청양고추
3개 구매
고춧가루
3스푼 구매
진간장
4스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
미원
1/2티스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
찜기
구매
소스볼
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 손질 가오리를 흐르는 물에 씻어주세요. 미끈거리는 부분을 닦아내기 위한 과정입니다!

믹싱볼 , 채반

물로 잘 씻어낸 가오리는 소주 2 소주잔 / 소금 두 꼬집을 앞뒤로 뿌려 30분 절여주세요! 30분 후 소금기를 물에 씻어주셔야 합니다.

가오리를 찌기 전 와사비 0.5 스푼 / 소주 3 소주잔 / 물 400ml를 섞어서 준비해줍니다.

찜기 위에 가오리를 얹어놓고, 와사비 섞은 물과 그냥 물 400ml를 넣어 쪄주세요. 뚜껑 덮고 중불 15분입니다!

중불

가오리를 찌는 동안 양념장을 만들어볼 건데요. 대파와 청양고추는 잘게 썰어서 넣어주고 고춧가루 3스푼 / 진간장 4스푼 / 매실청 1스푼 / 맛술 2스푼 / 미원 0.5 티스푼 / 참기름 1스푼 양념장 재료를 넣고 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

15분을 찐 가오리는 뚜껑을 잠시 열어 열기를 빼주세요! 열기가 충분히 날아가면 다시 뚜껑을 덮고 식혀주시면 됩니다. 이제 접시 위로 가오리를 옮기고 양념장을 슥슥 발라주면 끝!

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등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

옥지의 신혼 밥상 일기

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#가오리 #가오리찜 #초간단

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