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강철새잎

#당면요리 #짬뽕만들기 #짬뽕탕만들기 #술국만들기 #당면넣은짬뽕탕 #바지락버섯가지김밥 #멸치볶음

바지락가지버섯솥밥이 많아서 냉동실에

쟁여 놓았는데 꺼내어서는 조미김에 돌돌 말아서

김밥처럼 만들었습니다. 거기에 간이 약해서 멸치볶음을

추가로 넣어서 만들었지요.

​

그런데 그것만 먹기에는 뭔가 아쉬움이 남을 듯 싶었죠.

떡볶이보다는 짬뽕탕이 괜찮겠다 싶었습니다.

​

별거는 없지만 냉동새우와 야채만 넣고 두반장과 고춧가루를

넣어서 당면 넣고 만든 짬뽕탕입니다.

​

중국집 메뉴 중에 술국이라고 해서 짬뽕국물을 팔죠.

거기에는 당면이 들어가져 있습니다.

그래서 그렇게 만들어 보았습니다. ^^

​

별다른 재료 없습니다. ㅋㅋㅋ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달궈진 팬에 썬파 듬뿍~~ 그리고 다진마늘, 다진생강을
넣어서 달달 볶아 줍니다.

웍 , 조리용주걱

마, 마늘, 생강의 향이 기름에 푹 빠지게 되면,
이제 당근채, 양배추, 양파채, 부추를 넣어 줍니다.
냉동실에 있었던 새우도 넣어 줍니다.
그런 후에 고춧가루, 두반장을 넣고는 달달 볶아 줍니다.
잘 볶아지면 황태육수 1알, 표고버섯야채육수 1알을
넣어 준 후 물을 부어서 팔팔 끓여 줍니다.
간을 보고 부족하면 두반장보다는 간장으로 간을 맞춰 주시면 됩니다.
굴소스도 괜찮습니다.
기에 당면을 넣어 줍니다.
불린 당면을 넣으면 빨리 되겠지만 불리는 시간이 부족하다면
그냥 당면을 넣어서 끓여 주면 바로 풀리면서 익게 됩니다.
완성그릇에 푸짐하게 담아 줍니다.
당면도 덜어서 담아 주고요. 시원하고 감칠맛이 폭발하는
개운한 짬뽕탕 완성입니다.

등록일 : 2025-08-12 수정일 : 2025-08-12

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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