고구마 순 레시피 고구마 줄기 볶음 여름 밑반찬 10분 레시피

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고구마 순 레시피 고구마 줄기 볶음 여름 밑반찬 10분 레시피

여름이면 생각나는 고구마 줄기볶음. 친정엄마가 부드럽게 삶아 주셔서 요리하기 수월했습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은고구마줄기
1그릇 구매
국간장
1T 구매
참치액
1T 구매
고춧가루
1T 구매
청양 고추
1개 구매
홍고추
약간 구매
대파
약간 구매
들기름
1T 구매
깨소금
약간 구매
물
3~5T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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계량스푼
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노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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충분히 삶은 고구마 줄기는 먹기 좋게 잘라주세요. 양파 1/2개는 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

청양고추와 대파는 송송 썰어주세요. 대파의 단맛과 청양고추의 매콤함은 간장 볶음요리에 잘 어울리는 채소입니다.

밑간은 필수예요. 고춧가루, 국간장, 참치 액, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

양파를 먼저 볶은 후 밑간 한 고구마 줄기를 넣어 익혀 줍니다. 물을 3~5 T을 추가해 부드럽게 조려 줍니다.

단맛을 추가하고 싶다면 조청을 넣으면 잘 어울립니다. 짜지 않게 만들어 주세요.
들깨 넣어 담백하게 만들어도 좋지만, 간장과 고춧가루 넣어 만들면 칼칼해서 밥을 부릅니다.

완성!

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

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