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아이해피

애호박 감자채전 무수분 쫀득한 감자 호박 부침개 노밀가루 레시피

제철 감자와 애호박 채 썰어 야채 전 만들어 봤어요. 물 얼마나 넣을까 고민하지 않아도 되는 레시피.
양파와 당근을 넣어 단맛과 색감까지 완벽해요.
야채 튀김 느낌이랄까요? 반찬으로 만들까 말까 고민했는데 역시 부침개는 언제 먹어도 맛이 좋아요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박, 감자, 양파, 당근 은 채 썰어 주세요. 강판을 이용해도 되고, 칼을 이용해도 됩니다. 편하게 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

청양고추가 있다면 2~3개 정도 넣으셔도 좋아요. 빨강 초록이 섞인 고추가 있어 1개 넣었습니다.
대파도 얇게 썰어 넣어 주었어요. 부침개에 대파랑 당근 넣은 걸 좋아해요. 단맛이 배가 됩니다.
채 썬 재료들에 소금 넣고 감자 전분 1T, 부침가루 2T, 넣어 주었어요. 부침가루에 간이 되어 있으니 소금은 한 꼬집 정도만 넣어주셔도 충분해요. 밀가루 양은 최소로 감자 전분을 추가했어요.

믹싱볼 , 계량스푼 , 요리용젓가락

예열한 팬에 기름 넉넉하게 두르고 반죽을 넣어 주세요. 조금 되직한 느낌인데 부치기 더 쉽더라고요.
재료가 투명해지고 테두리가 어느 정도 익으면 뒤집어 주세요. 여러 번 뒤집지 않고 한 번에 익혀 주면 됩니다.

뒤집개

앞, 뒤 노릇하게 익으면 접시에 담에 맛있게 드시면 됩니다. 뜨거울 때 바로 먹는 게 젤 맛있는 거 아시죠?
언제 먹어도 맛있지만, 흐리고 비 오는 날엔 더 맛있어요. 장마철 필수 요리입니다. 냉장고에 있는 재료 이것저것 넣어도 맛없기가 쉽지 않아요.

완성접시

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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