도토리묵무침 레시피 양념장까지

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띠안

도토리묵무침 레시피 양념장까지

술안주로도 밥반찬으로도 또는 그냥 끼니 대용으로도 시원하고 깔끔하게 맛있게 준비를 해보았어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

도토리묵
1모 구매
오이
1개 구매
당근
0.2개 구매
양파
0.5개 구매
깻잎
5장 구매

[도토리묵무침 양념]

간장
4T 구매
참치액젓
1T 구매
물엿
2T 구매
식초
0.5T 구매
고춧가루
2T 구매
다진마늘
0.5T 구매
참기름
2T 구매
깨소금
1T 구매
후추
0.1T 구매
파
0.4개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
접시
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비를 해보죠. 각재료를 썰어주세요. 양파와 당근으 채썰어주었고 오이는 어슷썰기로 길게, 깻잎은 큼직하게 토막내어 썰어주었죠.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파손질법

도토리묵은 큼지막하게 먹는것을 좋아해서 크게 썰어주었는데 한입 크기가 좋으신 분들은 원하는 모양에 맞춰 썰어주시면 돼요.

빈그릇을 꺼내어 대파를 송송 썰어주어서 넣어준 뒤 간장, 액젓, 물엿, 식초, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후추를 모두 넣어주세요. 대파대신 쪽파를 활용해도 좋죠. 대파는

큰 믹싱볼에 모든 재료를 넣어 부서지지 않게 살살 뒤섞어주면 끝이에요.

: 야채나 묵류를 무침을 할 때는 믹싱볼은 큰게 제일 좋아요. 큼직한 믹싱볼 사용하는게 좋습니다. 양념장을 만들고 간을 본뒤 원하는 맛을 더 첨가해서 넣어주어도 좋아요. 매콤한 맛을 원하는 분들은 청양고추를 잘게 썰어 넣어주시면 좋죠.

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등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-08

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#도토리묵 #도토리묵무침 #도토리묵무침만들기 #도토리묵무침양념 #도토리묵무침양념레시피

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