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띠안

도토리묵무침 레시피 양념장까지

술안주로도 밥반찬으로도 또는 그냥 끼니 대용으로도 시원하고 깔끔하게 맛있게 준비를 해보았어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비를 해보죠. 각재료를 썰어주세요. 양파와 당근으 채썰어주었고 오이는 어슷썰기로 길게, 깻잎은 큼직하게 토막내어 썰어주었죠.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파손질법

도토리묵은 큼지막하게 먹는것을 좋아해서 크게 썰어주었는데 한입 크기가 좋으신 분들은 원하는 모양에 맞춰 썰어주시면 돼요.
빈그릇을 꺼내어 대파를 송송 썰어주어서 넣어준 뒤 간장, 액젓, 물엿, 식초, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후추를 모두 넣어주세요. 대파대신 쪽파를 활용해도 좋죠. 대파는

볼 , 스푼

큰 믹싱볼에 모든 재료를 넣어 부서지지 않게 살살 뒤섞어주면 끝이에요.

접시

팁-주의사항
야채나 묵류를 무침을 할 때는 믹싱볼은 큰게 제일 좋아요. 큼직한 믹싱볼 사용하는게 좋습니다. 양념장을 만들고 간을 본뒤 원하는 맛을 더 첨가해서 넣어주어도 좋아요. 매콤한 맛을 원하는 분들은 청양고추를 잘게 썰어 넣어주시면 좋죠.

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

띠안

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