배추 대구커리 레시피! 코스트코 냉동대구 활용법 2탄!

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배추 대구커리 레시피! 코스트코 냉동대구 활용법 2탄!

대구 활용법 요리로 추천하는 ‘배추 대구 커리’! 배추랑 대구로 커리를 만든다고 하면 조금 낯설게 느껴질 수 있는데요, 막상 만들어 보면 정말 의외로 잘 어울리는 조합이에요. 배추는 익히면 은근한 단맛이 나서 커리의 매콤한 맛을 부드럽게 잡아주고, 대구는 살이 부드럽고 담백해서 커리 소스와 함께 먹으면 입안에서 사르르 녹는 느낌이 들어요. 거창한 재료 없이도 냉장고 속 기본 재료로 충분히 만들 수 있어서 부담도 적고, 먹고 나면 속도 편해서 자꾸 생각나는 메뉴예요. 색다른 커리 요리를 찾고 계신다면, 이 ‘배추 대구 커리’ 꼭 한번 도전해보세요 :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/4통 구매
냉동 대구
1조각 구매
페페론치노
2~4개 구매

[소스]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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후라이팬
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조리용스푼
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계량스푼
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접시
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배추는 잎과 줄기를 나눈 후, 잎은 한입 크기로 찢고 줄기는 대충 다집니다.

알배추 1/4통

도마 , 조리용나이프

후라이팬에 올리브유를 두르고 배추 줄기, 다진 마늘, 페페론치노를 센 불에서 5분 정도 볶아줍니다.

다진 마늘 1T, 페페론치노 2~4개 (취향껏)

후라이팬 , 조리용스푼

배추의 숨이 죽으면 카레 가루를 넣고 한소끔 볶아줍니다.

카레 가루 1T

물, 치킨스톡, 대구를 넣고 한소끔 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 더 끓여줍니다.

물 750ml, 치킨스톡 0.5T, 냉동 대구 1조각

배추 잎과 고형 카레를 넣고 풀어주고, 원하는 농도까지 끓여줍니다.

소금으로 간을 맞춰줍니다.

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등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-07

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요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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#대구 #배추 #코스트코 #배추요리 #대구요리 #카레 #커리

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