아삭하고 고소한 '오이무침' 레시피｜된장 양념으로 맛있는 여름 밥반찬

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판교맘’s누구나집밥

아삭하고 고소한 '오이무침' 레시피｜된장 양념으로 맛있는 여름 밥반찬

오늘은 제철 오이를 활용해누구나 쉽게 만들 수 있으면서 맛있게 즐길 수 있는 '오이된장무침을 준비해 보았습니다~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매

[양념]

조리도구

키친타월
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도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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찬기
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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먼저 오이는 흐르는 물에 꼭지를 제거한 후, 오이 겉면의 가시도 슥슥 제거해 주세요.

마른 수건이나 키친타월로 남은 물기를 꼼꼼히 닦아주시고,

물기를 제거하면 양념이 더욱 잘 배어들어요~

손질한 오이는 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

두께는 너무 얇지 않게 썰어야 아삭한 식감이 살아난답니다.

이제 오이와 잘 어울리는 고소한 양념장을 만들어 보겠습니다~ 된장 1T,

볼 , 계량스푼

올리고당 1T,

통깨 1T,

들기름 1T,

다진 마늘 1t,

고춧가루 1t,

참치 액젓 1t를 볼에 넣고 고르게 섞어주세요.

양념이 완성되면 썰어둔 오이를 넣고, 고르게 무쳐지면 끝!

쉬운데 정말 맛있어요!!!

: 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 10분 정도 두면 양념이 스며들어 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다~

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등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#오이 #오이무침 #오이된장무침 #여름반찬

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