매콤 고추장 닭가슴살구이와 양념 소스 만들기

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리디아의요리조리집밥

매콤 고추장 닭가슴살구이와 양념 소스 만들기

촉촉하고 부드러운 닭가슴살구이를 위한 기본 레시피입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

닭가슴살
2쪽 구매
소금
약간 구매
청주
2큰술 구매
전분가루
4큰술 구매
식용유
약간 구매
후추
약간 구매

[양념재료]

고추장
3큰술 구매
건조 생강
2알 구매
케첩
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
생수
1/3컵 구매
오렌지
1개 구매

조리도구

스텐트레이
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
키친타월
구매
볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

조리순서Steps

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닭 가슴살에 정종과 맛소금을 약간 뿌린 후 전분가루를 묻혔줍니다.

스텐트레이

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 전분가루 묻힌 닭 가슴살을 앞, 뒤로 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

구워낸 닭 가슴살을 키친타월에 담아서 기름기를 빼줍니다.

닭 가슴살을 조릴 소스를 만들기 위해 간 마늘 2큰술과 건 생강 2알을 넣었습니다.

볼 , 계량스푼

고추장 3큰술과 케첩 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 혼합하였어요.

준비한 소스를 팬에 담고 생수 100ml도 넣고 저어가며 끓여줍니다.

소스가 끓으면 구운 닭을 넣고 소스를 끓이면서 살짝 조려내면 닭 가슴살 구이 완성입니다.

완성된 닭 가슴살 구이를 다른 그릇에 담아줍니다.

오렌지를 썰어서 돌려 담고 닭 가슴살 구이 위에 허브를 뿌려줍니다.

닭가슴살은 어떤 양념과 만나느냐에 따라 무궁무진한 맛의 변화를 선사한답니다. 다양한 양념들로 닭가슴살구이를 더 맛있게 즐겨보시길 바랍니다. 맛있는 음식 드시고 늘~ 건강하세요!

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등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-07

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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