밑반찬 하면 빠질 수 없는 국민 반찬! 시금치무침 레시피

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옥지

밑반찬 하면 빠질 수 없는 국민 반찬! 시금치무침 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

시금치
200g 구매
굵은소금
1티스푼 구매
액젓
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

조리도구

볼
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조리용나이프
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냄비
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티스푼
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채반
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

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먼저 흐르는 물에 시금치를 꼼꼼히 씻어주면서, 줄기가 떨어지지 않을 정도로 뿌리를 댕강 날려줍니다.

사용할 냄비에 반 정도 물을 채운 후, 굵은소금 1 티스푼을 넣어 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 시금치를 넣어주시면 됩니다. 끓는 물에 20초~30초, 초록빛이 도는 시금치를 뒤적거리며 푸르딩딩한 색깔이 될 때까지 데쳐주세요.

잘 데쳐진 시금치는 열기를 식히기 위해 찬물에 씻어줍니다. 찬물에 열기를 식힌 시금치는 물기를 쫙 빼주신 다음, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

액젓 1.5스푼 / 참기름 1스푼 / 깨소금 1스푼을 넣고 조물조물 버무려주면 끝!

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등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-09

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옥지의 신혼 밥상 일기

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