여름철 영양식 닭백숙 닭죽 레시피

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굼빛라이프

여름철 영양식 닭백숙 닭죽 레시피

닭백숙을 만들어 아이들은 살코기를 잘라 닭죽처럼 만들어줘요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭 2마리
700g 구매
백숙재료티백
100g 구매
소금
적당히 구매
찹쌀
4인분 구매

조리도구

냄비
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집게
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믹싱볼
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전기밥솥
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완성그릇
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

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생닭 두마리와 백숙재료 티백을 준비해요.

닭고기 손질법

커다란 솥에 물을 넣고 가스렌지 센불에서 물을 끓입니다. 닭을 데칠 물이기 때문에 닭이 충분히 담궈질 정도의 양을 끓여야 해요.

물이 끓기 시작하면 포장된 닭을 벗겨 넣고 데칩니다. * 미리 닭을 물에 헹구거나 할 필요없이 그냥 바로 넣고 데쳐요! 닭 앞뒷면이 골고루 데쳐지도록 집게를 이용해 중간에 한번 뒤집어 줍니다. 데치는 시간은 2-3분이면 됩니다.

데친 물은 모두 버리고 흐르는 물에 닭을 두세차례 헹궈냅니다.

닭이 자작하게 물에 잠길 정도로 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 가스렌지 불 센불로 켜고 끓여주세요.

이 때 준비해 놓은 티백을 함께 넣습니다. 티백이 물속에 폭 담궈지도록 집게로 꾹꾹 눌러 넣어주세요. * 이 때 인삼, 대추, 마늘 등을 추가하실 분은 함께 넣어주세요!

냄비 속 물이 보글 보글 끓기 시작하면 가스렌지 불을 중약불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮어 20분 이상 끓입니다.

전기밥솥에 찰밥을 지어요.

믹싱볼 , 전기밥솥

그 사이 닭백숙 만들기도 완성되었네요!
티백은 건져내 버리고요.
소금을 톡톡 넣어 간을 맞추세요.

아이들은 먹기 좋도록 국그릇에 밥 한주걱 넣고 닭백숙 뼈 발라 살코기를 찢어 넣어 닭죽처럼 만들어 줍니다.

국자 , 완성그릇

: 닭백숙 티백 구입해서 만드니 정말 쉽고 간단하네요.
찹쌀은 별도로 밥을 지어 국물에 말아 드시면 깔끔하게 요리를 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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#닭백숙 #백숙 #생닭 #닭죽 #만들기 #레시피

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