브로콜리 맛있게 데치는 법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12

상품목록

집밥먹는깡주부

브로콜리 맛있게 데치는 법

아삭아삭 시원하고 맛있는 브로콜리 숙회 만들었어요 저희집 아이가 브로콜리를 좋아해서 자주 데쳐 먹는 편인데요 처음에는 데치는법을 잘 몰라서 흐물흐물 식감이 영 별로더라구요 그러다보니 당연히 맛도 떨어지고요 브로콜리 데치는법 꿀팁 몇가지 기억하시면 아삭아삭 맛있게 챙겨드실 수 있어요

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
초장
약간 구매

[*세척]

식초
2숟가락 구매

[*데칠 때]

소금
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

싱싱한 브로콜리는 꽃송이가 단단하고 볼록 튀어나온것, 색은 짙은 녹색을 띄는것이 좋아요 간혹 노란꽃이 피어있는것이 있는데 이런것은 오래되어 싱싱하지 않은것이니 피하는것이 좋고요 브로콜리는 꽃송이가 단단하고 촘촘하여 통째로 세척하기가 어려워요. 그래서 꽃송이를 조금씩 떼어내어 세척해야 해요 손으로 떼어낼 수 있지만 힘이 꽤 들어가니 칼로 분리해봅니다

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

브로콜리 손질법

브로콜리 대 부분은 버리시는 분들도 계신데 사실 꽃송이보다 대 부분이 훨씬 영양이 풍부하다고 해요 그러니 버리면 너무너무 아깝겠쥬~~ 대를 세운 후 칼로 지저분한 옆부분을 정리해주었어요

브로콜리가 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 식초 1~2스푼 넣어 5분정도 담궈둡니다

5분 후 꽃송이를 하나씩 손으로 잡고 물속에서 세차게 흔들어가며 씻어주세요 손가락을 펼쳐 흔들어가며 꽃송이 사이사이에 묻어있는 이물질들을 씻어주는것도 좋아요

채반에 담아 흐르는물에 여러번 헹궈준 후 물기를 빼주세요

데치기 전에 두꺼운 대 부분은 먹기좋은 두께로 썰어주세요

물이 끓으려고 하면 소금 반스푼을 넣고 잘 저어준 후 브로콜리를 넣어요

냄비 , 숟가락

브로콜리가 물에 충분히 잠길 수 있도록 잠시 저어준 후 약 30초가량 데쳐주세요 데친 후에는 체반에 담아 찬물에 바로 헹궈줍니다

데친 브로콜리를 찬물에 헹궈주면 식감이 훨씬 아삭아삭 해져요

찬물에 헹군 브로콜리는 탈탈 털어 물기를 제거한 후 접시에 예쁘게 담아주세요 초장에 콕 찍어 먹으면 정말 맛있어요 고기 먹을 때도함께 곁들여 드셔보세요^^

: 너무 오래 데치면 식감이 물렁해집니다 30초가 적당해요

브로콜리데치는법 관련 상품

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

댓글 0

#브로콜리데치기

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(26)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(721)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(318)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(146)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(58)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(111)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(73)
3

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)
4

오징어채 버터볶음

예예

5.0(49)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(15)
3

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(11)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(31)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(20)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(50)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(40)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(35)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(13)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(222)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(59)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

밀푀유전골! 차돌박이로 쉽게 만들기! 차돌박이알배추찜

만개의레시피

5.0(16)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.