매콤달콤 건새우볶음 만드는법

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집밥먹는깡주부

매콤달콤 건새우볶음 만드는법

오랜만에 만든 매콤 건새우볶음 이예요 냉동실에 건새우 쟁여두었다가 반찬 없을 때 휘리릭 볶아먹기 괜찮은 반찬이에요 매콤달콤~바삭 쫄깃하니 감칠맛도 좋아서 먹다 보면 계속 들어가는 중독성 강한 밑반찬이랍니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우 넉넉하게
3줌 구매
식용유
3숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

[양념장]

진간장
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
설탕
1.5~2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매

조리도구

트레이
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
키친타올
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도마
구매
조리용나이프
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소스볼
구매
숟가락
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접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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건새우 넉넉하게 3줌 준비했어요 두절새우가 먹기는 훨씬 편하더라고요

냉동실에 보관해둔 건새우라 먼저 마른 프라이팬에 2분가량 가볍게 볶아줬어요 미리 한번 볶아주면 비린내 제거에도 좋고 좀 더 바삭하게 즐길 수 있답니다

프라이팬 , 조리주걱

평평한 접시에 펼쳐서 열기를 식혀주고 프라이팬에 남은 부스러기는 키친타월로 깨끗하게 닦아냅니다

청양고추도 1개 쏭쏭 썰어 넣어주면 맛있어요

도마 , 조리용나이프

양념장은 미리 만들어두면 한결 수월하실 거예요 볼에 진간장 2숟가락, 고추장 1숟가락 넣어주세요

소스볼 , 숟가락

설탕 2숟가락, 올리고당 1숟가락도 넣어주세요 *단 게 싫다면 설탕의 양을 조금 줄여주세요

다진 마늘 0.5숟가락 넣고 잘 섞어주세요

양념을 콕 찍어 드셔보시고 부족한 간을 입맛에 맞게 맞춰주세요

프라이팬에 식용유를 3스푼 두른 후에 새우를 넣고 볶아주세요 기름에 튀기듯 기름 코팅해 주면 훨씬 바삭하게 즐기실 수 있어요

새우를 후라이팬 한쪽으로 모두 밀어준 후 후라이팬의 빈 공간에 만들어둔 양념을 부어요 *이때 양념이 탈 수 있으니 불은 약불로 줄였어요 *양념을 살짝 끓여주면 풍미가 좋아요

양념이 보글보글 끓어오르면 건새우와 빠르게 섞어주세요 *청양고추 넣으시려면 이때 함께 넣어서 가볍게 볶아주시면 됩니다

불을 끄고 참기름 삥 둘러주고 통깨도 듬뿍 뿌려주세요

: *양념을 살짝 끓여주면 풍미가 좋아요

건새우볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

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집밥먹는깡주부

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