냉이김밥 만드는 법 / 냉이요리 봄나물 김밥 만들기

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오하나키친

냉이김밥 만드는 법 / 냉이요리 봄나물 김밥 만들기

봄의 시작을 알리는 대표 식재료, 냉이가 나오기 시작했어요. 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있는 냉이는 3~4월 수확을 시작하는데 산이나 들에서 나는 것을 채취하기도 하며 밭이나 하우스에서 재배하기도 한답니다. 산이나 들에서 바로 수확한 야생 냉이는 뿌리가 굵고 향이 진하며 데쳤을 때 쌉싸름한 맛 뒤에 은은한 단맛까지 더 해져 더욱 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 냉이는 단백질과 각종 비타민 무기질이 풍부하며 칼륨, 칼슘, 인, 철 등 다양해 약재로도 쓰일 만큼 몸에 좋은 식재료 중 하나랍니다. 오늘은 봄 내음 가득한 냉이를 듬뿍 넣은 냉이김밥을 만들어 봤어요. 우연히 유튜브에서 마카롱 여사님의 냉이김밥을 봤는데 한 번 보고 나니 냉이 향이 아른아른하는 것처럼 빨리해먹고 싶더라고요. 먹고 싶은 거, 궁금한 거 못 참는 저에게 때 마침 어머니가 밭에서 캐오신 냉이 한 봉지를 주셔서 바로 냉이 김밥을 만들어 봤어요~ 봄 냉이 나오기 기다리고 계셨다면 꼭 한 번 만들어 보세요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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냄비
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스푼
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도마
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조리용나이프
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계량스푼
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프라이팬
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조리용필러
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뒤집개
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거품기
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김발
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접시
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노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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먼저 냉이는 깨끗한 물에 흔들어서 흙이 나오지 않을 때까지 헹궈 주세요.

깨끗하게 씻은 냉이는 끓는 물에 소금을 넣고 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.

냄비 , 스푼

따뜻한 밥에 깨소금, 맛소금, 참기름을 뿌리고 데친 냉이를 잘게 썰어 밥에 넣고 섞어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 계량스푼

당근은 채칼로 채쳐 소금 1tsp을 넣고 10분 정도 절여 준 뒤 물기를 짜주세요.

프라이팬 , 조리용필러

팬에 기름을 두르고 물기 뺀 당근을 볶아주세요. 김밥햄도 구워서 길게 썰어 주세요~

프라이팬 , 뒤집개 ,

계란은 쯔유, 미림을 넣고 잘 풀어서 기름을 살짝 두른 팬에 얇게 부쳐내주세요.

볼 , 계량스푼 , 거품기

구멍 나거나 찢어져도 괜찮아요~ 얇은 계란지단은 겹쳐서 돌돌 말아서 슬라이스해서 준비해 주세요.

냉이가 들어간 밥은 한 김 식힌 뒤 김발에 김을 한 장 올리고 밥을 깔아 주세요.

준비한 재료를 가지런히 놓고 돌돌 말아내주세요.

니트릴장갑

예쁘게 말아 낸 김밥은 참기름을 발라 준 뒤 썰어 주세요.

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등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-30

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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