Name: 돼지고기 가지밥 레시피 가지냄비밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백미 400g; 물 320ml; 쪽파 1줌; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 가지 2개; 돼지고기 다짐육 250g; 굴소스 2큰술; 맛술 1큰술; 알룰로스 2큰술; 식용유 2큰술; 소금 2꼬집; 후추 조금

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뚜루

돼지고기 가지밥 레시피 가지냄비밥

여름 제철 가지로 건강식 가지냄비밥을 만들었어요. 가지는 제철 채소답게 가격도 착하고 수분감이 많아 찌거나 볶아도 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있어 특별한 양념 없이도 맛을 내기 좋아요. 특히 냄비밥 특유의 고슬고슬함과 밑바닥에 살짝 눌은 누룽지는 먹는 순간부터 마무리까지 건강하면서 속이 꽉 채워지는 느낌이었답니다. 요즘처럼 제철 채소를 활용한 건강 밥상에 관심이 많은 분들이라면 꼭 드셔보시면 좋을 가지솥밥! 어른들뿐 아니라 어린 아이들도 정말 잘 먹는 메뉴이니 꼭 한 번 만들어 보세요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백미
400g 구매
물
320ml 구매
쪽파
1줌 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[가지볶음]

가지
2개 구매
돼지고기 다짐육
250g 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
조리주걱
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계량컵
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밥주걱
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완성그릇
구매

노하우

조리순서Steps

백미 400g을 씻어 물기를 빼 10분간 마른불림해 주세요.

믹싱볼 , 채반

백미 손질법

세척한 가지 2개는 꼭지를 잘라준 후 반을 갈라 적당한 두께로 썰어주세요. 그리고 돼지고기 다짐육 250g 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

웍에 식용유 2T를 넣어 다짐육부터 볶아주세요. 이 때 소금 2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 고기가 반정도 익을만큼만 볶아줍니다.

웍 , 요리스푼

고기가 익기 시작하면 가지를 넣고 볶다가 가지가 살짝 나른해지기 시작하면 다진마늘 1T, 굴소스 2T, 맛술 1T를 넣고 휘리릭 볶아주세요.

숟가락

마무리쯔음 알룰로스 2T를 넣고 짧게 볶아주세요. 그리고 불을 끄고 잠시 두세요.

솥에 마른불림한 쌀 400g을 넣고 물 320ml를 부어 중강불로 끓이면서 저어주세요. 보통 솥밥과 물의 양은 1:1이지만 가지에서 수분이 넉넉히 나오니 물 양을 줄여 넣어줍니다.

냄비 , 계량컵 , 조리주걱

물이 끓어오르기 시작하면 볶아둔 가지볶음을 넣고 약불로 줄여 뚜껑 덮어 13분 끓여주세요.

13분 후 뚜껑을 열고 쫑쫑 썬 쪽파 한줌을 넣어주세요. 그리고 다시 뚜껑 덮어 10분 뜸들여 주세요.

드실 땐 참기름과 깨소금을 넉넉히 뿌려 잘 섞어주시면 됩니다.

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등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#가지밥 #가지냄비밥 #돼지고기가지밥 #가지솥밥 #건강메뉴 #냄비밥

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