별거없는데 딱 맛있는 부추무침 레시피

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코코아마녀의건강한집밥

별거없는데 딱 맛있는 부추무침 레시피

갓 무친 겉절이류만 먹는 신랑 입맛에 맞춰서 부추무침은 한 번 먹을 양만을 만듭니다. 아래에 레시피대로 만드시면 사진 그대로 저 한 접시 딱 나옵니다. 집에 흔히 있는 재료로만 양념해서 만든 이 부추무침은 비빔밥 해먹기도 좋고 고기요리에도 정말 잘 어울리는 맛입니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
알룰로스 설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 부추는 물기를 잘 털어서 한 입을 한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라주십시오. 새끼손가락 길이보다 살짝 길게 잘라주십시오.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

이제 믹싱볼에 부추를 담고 고춧가루를 수북하게 한 큰술 넣어 주십시오.

믹싱볼 , 숟가락

알룰로스 한 큰술 넣어주시고

멸치액젓 한큰술 넣어주십시오.

식초 한큰술과 다진 마늘 한 큰술을 넣어주십시오. 기름을 넣기전에 가볍게 무쳐 간을 보시고 입맛에 맞게 단맛이나 짠맛을 조절하십시오.

마늘은 즉석에서 다진 걸 넣으면 훨씬 맛있습니다.

깨소금 넣어주십시오.

참기름 한 큰술 넣어주십시오. 들기름 쓰셔도 좋습니다.

이제 살살 골고루 한번 더 무쳐 주십시오.

접시에 담고 통깨 조금 뿌려 마무리 해 주십시오.

: 큰 술은 밥숟가락 작은술은 티스푼 기준입니다. 조금 더 작게 잘라 밥에 이것만 비벼 먹어도 맛있고 고기요리에 곁들이면 정말 맛있습니다. 위의 양념은 상추나 미나리 다른 채소 겉절이 모두에 그대로 사용하시면 됩니다.

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등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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#부추무침레시피 #부추겉절이레시피 #부추무침양념 #부추요리

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