Name: 싱가폴식 등갈비탕 '바쿠테'
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 1kg; 대파 1대; 양파 1/2개; 다진마늘 2T; 굴소스 2T; 설탕 1/2T; 소금 1T; 후추 0.5T

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마마조

싱가폴식 등갈비탕 '바쿠테'

한국의 갈비탕과 비슷한 싱가포르와 말레이시아의 대표 음식인 바쿠테를 소개합니다. 국물이 시원하면서 등갈비가 야들야들해서 맛이 일품인 이 요리는 아이들까지 좋아할 정도로 맛있습니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg
대파
1대
양파
1/2개
다진마늘
2T
굴소스
2T
설탕
1/2T
소금
1T
후추
0.5T

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
채반
계량컵
조리용스푼
계량스푼

노하우

동영상

조리순서Steps

등갈비를 손질해주세요.

양파는 얇게, 대파는 반으로 갈라서 잘라주세요.

양파손질법

삶는 물에 고기 넣고 5분간만 데친 다음에 흐르는 물에 불순물을 깨끗하게 씻어주세요.

냄비에 올리브오일 1T 두르고, 중약불에 타지않게 손질한 양파와 대파를 넣어 노릇하게 볶아주세요.

등갈비 넣고 마늘 2T, 간장 2T, 설탕 0.5T 넣고 양념이 잘 배게 약불에서 살짝만 볶아주세요.

물 1.8L넣고 센불에 끓어오르면 약불에서 1시간 푹 끓여주세요.

후추 0.5T, 소금 1T 넣고 10분간 더끓여주면 완성이에요!

: 등갈비의 막을 제거할 때는 키친타올을 이용하면 쉽게 벗길 수 있습니다. 고기를 5분간 데친 후, 흐르는 물로 씻어서 불순물을 제거해주세요.

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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#등갈비 #갈비탕 #보양식 #이색음식 #등갈비탕

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