맛있는 진짜 토마토 스파게티 만드는 법

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맛있는 진짜 토마토 스파게티 만드는 법

토마토 소스를 이용해서 만드는 토마토 스파게티도 맛있지만 생토마토를 듬뿍 넣어 만드는 오일 스파게티는 토마토의 맛이 제대로 느껴지며 과하지 않는 맛이 이 나름의 매력으로 진짜의 맛이 있습니다. 토마토를 기본으로 새우나 다른 해산물 바질등을 추가 해도 맛있고 토마토만 넣고 제대로 볶아도 맛있어서 많이 산 방울토마토가 있을 때 해드시기 좋습니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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집게
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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국자
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접시
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▶ 스파게티면 조리법

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조리순서Steps

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다른 재료 준비하시기 전에 물에 소금 반큰술 넣고 스카게티면 80g을 완전히 익혀주십시오. 끓인 물이 있는 냄비는 마지막에 써야하니 물 버리지 마시고 면만 건져주십시오.

냄비 , 집게 , 채반

헹구시면 안됩니다.

시간이 있을때는 방울토마토를 한번 데쳐 껍질을 까서 넣는데 그냥 반 잘라 넣어도 맛있습니다.

도마 , 조리용나이프

방울토마토 손질법

저는 파스타에 면만 있는 것보다 같이 먹을 다른 부재료가 있는 걸 좋아해서 새송이를 넣어 보았습니다. 둥굴게 잘라서 앞뒤로 칼집을 격자로 내서 넣으면 살짝 관자 같은 느낌도 들어서 좋았습니다. 새송이버섯은 생략 가능하고 다른 원하시는 버섯으로 대체 가능합니다.

기름 3큰술 두른 팬에 다진 마늘 한 큰술을 넣고 약불에 볶아서 마늘 기름을 내주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 방울토마토 넣고 볶아주시다가 해동해서 물기제거한 새우도 함께 넣고 볶아주십시오.

새송이 버섯도 넣고 볶아주시다가

익혀둔 스파게티 면 넣고

면수 한국자 넣어주십시오.

치킨스톡 1작은술과 후추를 넣고 한 10초정도만 볶아주시다 불을꺼주십시오. 간을 보시고 모자란 간은 맛소금으로 맞춰주십시오.

처음 면을 끓였던 따뜻한 물이 있는 냄비위에 팬을 올려 만테까레 하듯 저어주십시오.물과 오일이 만나 유화작용이 일어나서 기름지지않고 크림처럼 면에 코팅되서 훨씬 맛있습니다.

이제 접시에 담아 그라나파다노 치즈 한 큰술 뿌려주시고

파슬리나 좋아하시는 허브 뿌려주시면 완성입니다. 생략가능합니다.

: 새우와 토마토 빼고 다른 재료들은 가감 가능합니다.

토마토스파게티 관련 상품

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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#토마토오일파스타레시피 #방울토마토스파게티 #토마토스파게티만들기 #다이어트파스타 #오일토마토파스타

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