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써지니

호박죽 만드는법 / 단호박죽 레시피 / 전자레인지 미니 단호박 찌는법

단호박은 마트에서 사계절 내내 볼 수 있지만, 미니 단호박은 6~7월에 국산 단호박이 나오는 시즌 이라서 포근포근한 맛이 좋고 수분이 적기 때문에 그냥 쪄서 드셔도 맛있고 단호박 요리로 만들어 드셔도 맛있어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미니단호박 손질법미니단호박 손질법
▶ 미니단호박 조리법미니단호박 조리법
▶ 미니단호박 보관법미니단호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미니 단호박 1개를 준비합니다.
단호박 위에 베이킹소다나 과일세정제를 뿌린 다음에 수세미로 구석구석 문지른 다음에 흐르는 물에 문지르면서 세척해주면 되세요.

수세미

미니단호박 손질법

단호박을 적당한 크기로 자른 다음에 숟가락으로 호박씨를 긁어서 손질합니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

전자레인지용 찜기에 단호박을 넣고 뚜껑을 덮은 다음에

전자레인지용찜기

전자레인지에 넣고 쪄 주면 되세요.

전자레인지

시간이 경과 후 단호박을 젓가락으로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는지 확인합니다. (단호박의 양과 전자레인지 사양에 따라서 찌는 시간이 달라질 수 있으니 젓가락으로 찔러보아서 젓가락이 퍽퍽하게 들어가면 시간을 늘려서 쪄 주면 되세요)

젓가락

과도칼을 이용하여 호박의 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 잘라줍니다.
블렌더 용기나 믹서기 용기에 찐 미니 단호박과 물 350ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.

믹서기

찹쌀가루 1큰술, 물 50ml를 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다. (찹쌀풀을 넣어주면 영양을 보충할 수 있으니 취향껏 옵션으로 준비하면 되세요)

볼 , 숟가락 , 계량컵

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 곱게 갈은 단호박을 넣고 가스불 중불 상태에서 한쪽 방향으로 저어주면서 끓여줍니다.

요리스푼

보글보글 끓어오르면 만들어 놓았던 찹쌀풀을 다시 섞은 후에 찹쌀풀을 넣고 바로 뒤적여줍니다. (찹쌀풀은 쉽게 뭉치기 때문에 바로 저어주어야 뭉치지 않아요)
호박죽의 간을 맞추기 위해서 소금 살짝과

티스푼

작은술: 티스푼 기준

황설탕 1작은술을 넣고

작은술: 티스푼 기준

뒤적여주고 미니 단호박죽 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절해주면 되세요.
단호박죽의 농도는 약간 되직하게 주르륵 흐르는 정도로 맞춰주면 되세요. (호박죽은 식으면 조금 더 되직해지니 취향껏 단호박죽의 농도를 맞춰서 드시면 되세요)
호박죽 토핑으로 아몬드를 잘게 썰어서 준비하면 되세요.
호박죽을 그릇에 담고 토핑으로 아몬드 분태를 올리고 마무리를 하면 호박죽 미니 단호박죽 만드는법 레시피 완성입니다.

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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