토마토 계란 볶음, 토마토 에그 스크램블 만들기

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토마토 계란 볶음, 토마토 에그 스크램블 만들기

아침에 일어나서 남편 먼저 챙겨보내고 애들 밥을 차려 주고 나서 커피 한 잔으로 식사를 대신하고 있는데요 잇님께서 요청하신 게 생각나서 오늘은 간단하게 토마토 계란 볶음을 만들어서 아침을 먹어볼까 합니다^^ 토마토에 계란을 볶아먹는 중국요리인데요 이 두 조합은 호불호가 많답니다 조리법이 간단하긴 하나 그만큼 손이 많이 타서 잘못 만들면 비리고 흐물텅한 무언가가 연성되기때문에 에그스크램블 먼저 해준 다음 토마토를 볶아 합쳐주면 됩니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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▶ 대파 보관법

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▶ 맛소금 조리법

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토마토는 물에 깨끗하게 세척한 다음 물기를 제거하고 반으로 잘라줍니다

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

달걀 4알은 깨서 맛소금 한 꼬집 넣고 잘 풀어줍니다

대파는 흰 부분만 조금 준비해 반으로 갈라준 다음 쫑쫑 채 썰어줍니다

대파손질법

열이 오른 팬에 오일을 두르고 풀어놓은 계란물을 부어줍니다 불은 약불로 조절해 줍니다

겉에서 익어가는 게 보이면 젓가락으로 밀어 넣어주듯 부드럽게 볶아가며 익혀줍니다 계란을 다 익히지 말고 80프로 정도 익었을 때 다른 그릇에 덜어줍니다 그래야 몽글몽글 부드러운 토마토계락볶음을 드실 수 있답니다

조리용젓가락

팬을 키친타월로 닦아 정리해 주고 오일 조금 넣고 썰어둔 대파 흰 부분을 넣고 파향이 올라올 때까지 볶아줍니다

토마토를 추가해 준 다음 살짝 익을 때까지 1분 정도 더 볶아줄게요 토마토 즙이 나와 색깔이 빨갛게 변해요ㅋ

마지막으로 계란을 넣고 맛소금 한꼬집과 후추를 넣고 간을 해준 다음 30초만 볶아주면 토마토 계란 볶음 완성입니다 감칠맛을 위해 간장이나 굴소스를 한스푼 넣어서 조리하시기도 하는데요 토마토즙으로 색이 물들어있는데 굴소스를 추가하면 색이 더 까맣게 되기 때문에 맛소금으로 간하면 감칠맛도 살리고 색감도 유지할 수 있답니다

한 접시 담아내면 빨갛고 노란 색깔부터 맛깔나는 초 간단 요리 끝! 아침에 부담 없이 먹기 좋고 영양적으로도 좋답니다

토마토의 상큼함과 계란의 고소함이 좋은 토마토 에그 스크램블 만들기, 토마토 계란 볶음을 소개해 드렸는데요 간단한 아침으로 레시피 활용해서 만들어보셔요~♡

토마토계란볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-18

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#에그스트램블 #토마토요리 #간단아침

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