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동그랑

에어프라이어 가지구이무침 만드는법 / 가지나물 요리 레시피

에어프라이어에 구운 가지로 가지무침 만들었어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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가지는 먹기 좋은 길이로 3등분 해주고 구운 다음에는 다시 찢지 않아도 될 정도로 알맞은 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

에어프라이어 바트에 종이호일을 깔고 썬 가지를 올려주고 먼저 180도에서 5분 구워주세요. 두 번 구울 거라서 살짝 겹쳐도 됩니다.

에어프라이어

180도로 5분 구우니 다 익지 않았고 부분적으로 익었어요.
한 번 더 구울 거라서 아래위, 좌우로 뒤적이며 섞어줍니다.
두 번째도 180도로 5 분 구웠더니 전체적으로 골고루 익었어요.
잘 구워졌으면 꺼내 한 김 식혀주세요.
대파 흰 대 부분은 1 큰술 정도 다져 주세요.

대파손질법

무칠 볼에 다진 마늘 반 큰술, 다진 대파 1 큰술, 진간장 1 큰술, 까나리 액젓 반 큰술, 매실청 반 큰술, 참기름 1 큰술, 깨소금 1 큰술을 넣고 골고루 섞어 가지무침 양념을 만들어 줍니다.

, 계량스푼

만들어 놓은 양념에 구워 식힌 것을 넣고 살살 버무려 줍니다.
마지막으로 통깨 반 작은술을 뿌려 마무리합니다.

등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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