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강철새잎

#닭고기요리 #닭죽만들기 #들깨삼계탕육수활용 #영양죽 #닭가슴살통조림

들깨삼계탕을 해서 먹고 닭육수가 많이 남아서 남겨 놓았습니다. 닭죽도 되거니와 닭육수로 활용할 수 있으니까요. ​ 모아 놓은 닭육수에 닭고기는 없으니까, 닭가슴살로 만든 닭가슴살통조림을 사용했습니다. ​ 간은 오로지 소금간만 해주고, 후추 조금 넣어서 만든 영양죽 닭죽입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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당근은 잘게 썰어서 준비합니다. 색감을 위해서도 당근이 들어가면 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

닭가슴살통조림입니다. 기름을 빼고 사용합니다.
들깨삼계탕의 닭육수입니다. 육수에 들깨가루가 들어가져 있습니다.

냄비 , 요리스푼

닭육수에 밥을 넣어 줍니다.
당근도 넣어 줍니다.
기름을 제거한 닭가슴살통조림을 넣어 줍니다.
소금 조금 넣어 줍니다. 이제 중불에서 계속 저어가면서 죽을 만들어 줍니다. 저어 주셔야 눌러 붙지 않게 됩니다.
걸쭉하게 닭죽이 되어가고 있다면, 약불로 옮겨서는 후추 조금 넣어서 계속해서 저어가면서 닭죽을 완성시켜 줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금, 짜면 물입니다.
걸쭉하고 진득진득한 들깨삼계탕 육수로 만든 들깨닭죽 완성입니다. 고소하고 정말 맛있습니다. 그냥 마구마구 퍼 먹어도 찬이 필요가 없고 진합니다.
완성그릇에 푸짐하게 담아 줍니다. 취향에 따라 깨를 뿌려 주거나, 후추를 추가로 넣어서 드셔도 됩니다. 들깨삼계탕육수로 만든 영양죽인 닭죽완성입니다.

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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