대박 반찬집 오이무침 레시피

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대박 반찬집 오이무침 레시피

대박 반찬집 상큼한 오이무침 비법을 공개합니다. 가정에서도 간단하게 즐길 수 있는 상큼하면서 아삭한 오이무침 레시피를 소개합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시오이
3개 구매
꽃소금
1/2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
원당 황설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
사과식초
2큰술 구매
참깨
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
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채반
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가시오이는 얇게 필러로 제거하고

오이 손질법

두께는 5mm 정도 얇게 썰어서

도마 , 조리용나이프

꽃소금 1/2큰술 골고루 섞어 딱 20분간 절여요.

믹싱볼 , 계량스푼

여기서 포인트, 절인 오이는 채반에 받쳐 물기 빼고 씻지말고 그대로 쓰면돼요.

양파 반개 썰어 넣고

도마 , 조리용나이프

별거 아닌거 같지만 양념 비율이 중요해요. 원당 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 2큰술, 참치액 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 사과 식초 2큰술

참깨 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 넉넉히 골고루 섞어주면 상큼하고 아삭한 대박집 비법 오이무침 완성이에요.

위생장갑 , 반찬통

오이무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

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#오이무침 #반찬 #집밥 #오이

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