초간단 재료로 쉽게 만드는 밑반찬 ’양파김치‘

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초간단 재료로 쉽게 만드는 밑반찬 ’양파김치‘

맵지않고 달큰하며 감칠맛이 도는 여기저기 곁들임으로 제격인 양파김치 입니다. ო̤̫

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
4개 구매
부추
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[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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스푼
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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양파는 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 부추도 손가락 2마디 크기로 손질 해줍니다.

멸치액젓 5T, 새우젓 1T, 올리고당 1T를 넣고 충분히 버무린 뒤, 약 1시간 정도 절여줍니다.

다진마늘 1T, 매실청 1T, 고춧가루 5T, 부추를 넣고 잘 버물여 주면 끝!

: 1. 절일 때 올리고당 대신 액상 알룰로스나 집에 생강청 등이 있다면 대신해도 좋습니다.
2. 국밥, 라면 등에 곁들여 먹기 좋습니다.

양파김치 관련 상품

등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-07-03

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레시피 작성자About the writer

자취 13년 경력을 더 한 새댁의 솜씨 맛 좀 보세요 ◟̊◞̊♥

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