#부추요리 #부추양념장만들기 #부추새우젓양념장 #돼지국밥양념장 #순대국양념장

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강철새잎

#부추요리 #부추양념장만들기 #부추새우젓양념장 #돼지국밥양념장 #순대국양념장

돼지국밥이나 순대국에 넣어서 먹는 양념장을 만들어 주었습니다. 일명 다대기라고 표현하죠. 이번에는 돼지내장을 넣고는 돼지사골육수로 제대로 만드는 돼지국밥에 넣어서 먹는 다대기입니다. 부추와 육젓, 그리고 고춧가루 등을 넣어서 만든 양념장인데, 간도 맞춰 주면서 매콤한 맛을 내어서 돼지국밥 잘 못 드시는 분들한테 딱인 양념장입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
새우젓 육젓
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강원액
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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스푼
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찬기
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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부추를 썰어서 준비해 놓았습니다.

도마 , 조리용나이프

부추손질법

여기에 육젓을 다져서 넣어 줍니다. 너무 잘게 다지지 않았습니다.

매콤하게 고춧가루를 넣어 줍니다.

다진마늘과 생강원액을 넣어서 잘 섞어 줍니다.

잘 섞어주면 순대국에도 잘 어울리고, 돼지국밥에도 잘 어울리는 부추다대기가 완성됩니다.

돼지국밥용으로 만든 부추양념장 완성입니다. 부추는 돼지국밥이나 순대국에 넣어서 먹는데, 어느 부산의 돼지국밥집에서는 이 부추를 양념해서 듬뿍 넣어서 먹는 방식으로 내 놓는 곳도 있더군요.

부추새우젓양념장 관련 상품

등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#부추요리 #부추양념장만들기 #부추새우젓양념장 #돼지국밥양념장 #순대국양념장 #부추 #새우젓 #육젓 #고춧가루

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