도토리묵사발 만들기 / 냉면육수 김치 도토리묵사발 / 육수 / 양념 레시피

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haru

도토리묵사발 만들기 / 냉면육수 김치 도토리묵사발 / 육수 / 양념 레시피

살얼음이 동동! 탱글한 도토리묵과 함께 떠먹는 냉면육수의 시원함에 더위가 싹 가시는 여름 별미 요리인 도토리묵사발 레시피입니다. 10분이면 완성되는 간단 레시피로 더운 날 시원한 도토리묵사발 만들어 드세요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
350g 구매
냉면육수
300ml 구매

[고명]

김치
100g 구매
오이
1/3개 구매
조미김
구매
통깨
구매

[김치 양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
티스푼
구매
묵칼
구매
냄비
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채반
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면기
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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송송 썬 김치에 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 참기름 1/2스푼을 넣은 뒤 양념이 잘 배도록 고루 섞어 줍니다. 냉면육수는 미리 냉동실에 넣어 살얼음을 만들어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오이는 길쭉하게 반 가른 뒤 티스푼으로 씨 부분을 제거하고 가늘게 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 티스푼

수분이 많은 씨 부분을 제거하면 아삭한 식감이 더욱 살아납니다.

도토리묵을 먹기 좋은 크기와 두께로 자르고 끓는 물에 넣어 2분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요.

묵칼 , 도마 , 냄비 , 채반

그릇에 도토리묵을 담고 냉면육수를 부은 뒤 준비한 고명으로 김치와 오이를 올리고조미김과 통깨를 손으로 부수어 뿌려주면 시원한 도토리묵사발 완성입니다.

: 도토리묵을 데치는 과정 없이 그대로 사용하면 묵이 퍼석퍼석 잘 부서지고 맛과 식감이 떨어지니 도토리묵을 한번 데쳐주세요.

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등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#도토리묵 #냉면육수 #도토리묵사발 #도토리묵사발육수 #묵사발양념

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