오이피클 만들기 황금비율

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오이피클 만들기 황금비율

미니 오이로 오이피클 만들었어요
만들기는 너무도 쉽지만 피클 만들어놓으면 파스타나 피자 치킨 등을 먹을 때 찰떡궁합입니다
미니오이는 일반 오이보다 껍질이 얇고 부드러우며 오이향도 적고 아삭이는 식감이 매격적입니다
오늘 저와 함께 만들어 보실레요

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 미니 오이 7개 , 스피이스클 스푼 , 설탕 125g , 식초 125g , 물 250g , 천일염 1스푼

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저는 미니 오이와 함께 피클링 스파이스도 준비해요
피클링 스파이스가 조금은 생소한 향신료이죠 요 향신료에 대해 간단한 설명드릴게요 사용법은 다목적용으로 피클 만들 때 따로 여러 가지 향신료를 넣는 것보다 다목적용으로 새콤달콤한 피클 만들 때 사용해요 과일 설탕 절임 등에 넣어도 감칠맛을 더하고 오이 토마토 비트 양파 콜라비 등 피클 제조 시 사용되며 생선이나 조갯국에도 종종 사용합니다 성분은 겨자 호로파 백후추 고수 흑후추 정향 월계수잎 고춧가루 등을 함유하고 있어요

오이는 깨끗이 씻어서 준비해 주세요

식초 설탕 물 1:1:2 비율로 만들면 좋아요 물 250g 식초 125g 설탕 125g과 피클링 스파이스를 1스푼을 준비해 주세요 혼합된 피클링 스파이스를 넣으면 피클 맛은 보장됩니다

물 250g 식초 125g 설탕 125g과 피클링 스파이스를 1스푼 넣고 오래 끓이지 않고 한번 팔팔 끓어오르면 천일염 1스푼도 넣어요

피클 담을 그릇에 씻어 놓은 오이를 넣어주세요

팔팔 끓인 단촛물을 부어주세요

피클이 뜨지 않도록 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다 하루 지난 후 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹으면 됩니다

하루 지나서 피클을 잘랐어요 소독된 병에 넣고 냉장고에 넣어 놓아요
2~3일 후 먹으면 됩니다

: 식초 설탕 물 1:1:2 비율로 피클링 스파이스를 1스푼을 준비해 주세요 혼합된 피클링 스파이스를 넣으면 피클 맛은 보장됩니다
여기에 천일염 1스푼도 넣어주세요 오이양과 비율에 맞게 만들어 보세요 조절해서 만들어 보세요

등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-14

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#오이피클만들기 #오이피클 #미니오이피클 #오이피클황금비율

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