오이피클 만들기 황금비율

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오이피클 만들기 황금비율

미니 오이로 오이피클 만들었어요 만들기는 너무도 쉽지만 피클 만들어놓으면 파스타나 피자 치킨 등을 먹을 때 찰떡궁합입니다 미니오이는 일반 오이보다 껍질이 얇고 부드러우며 오이향도 적고 아삭이는 식감이 매격적입니다 오늘 저와 함께 만들어 보실레요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니 오이
7개 구매
피클링 스파이스
1스푼 구매
설탕
125g 구매
식초
125g 구매
물
250g 구매
천일염
1스푼 구매

조리도구

채반
구매
냄비
구매
스텐밀폐용기
구매
밀폐유리병
구매
스푼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

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저는 미니 오이와 함께 피클링 스파이스도 준비해요 피클링 스파이스가 조금은 생소한 향신료이죠 요 향신료에 대해 간단한 설명드릴게요 사용법은 다목적용으로 피클 만들 때 따로 여러 가지 향신료를 넣는 것보다 다목적용으로 새콤달콤한 피클 만들 때 사용해요 과일 설탕 절임 등에 넣어도 감칠맛을 더하고 오이 토마토 비트 양파 콜라비 등 피클 제조 시 사용되며 생선이나 조갯국에도 종종 사용합니다 성분은 겨자 호로파 백후추 고수 흑후추 정향 월계수잎 고춧가루 등을 함유하고 있어요

오이는 깨끗이 씻어서 준비해 주세요

식초 설탕 물 1:1:2 비율로 만들면 좋아요 물 250g 식초 125g 설탕 125g과 피클링 스파이스를 1스푼을 준비해 주세요 혼합된 피클링 스파이스를 넣으면 피클 맛은 보장됩니다

물 250g 식초 125g 설탕 125g과 피클링 스파이스를 1스푼 넣고 오래 끓이지 않고 한번 팔팔 끓어오르면 천일염 1스푼도 넣어요

냄비 , 스푼

피클 담을 그릇에 씻어 놓은 오이를 넣어주세요

스텐밀폐용기

팔팔 끓인 단촛물을 부어주세요

피클이 뜨지 않도록 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다 하루 지난 후 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹으면 됩니다

하루 지나서 피클을 잘랐어요 소독된 병에 넣고 냉장고에 넣어 놓아요 2~3일 후 먹으면 됩니다

밀폐유리병

: 식초 설탕 물 1:1:2 비율로 피클링 스파이스를 1스푼을 준비해 주세요 혼합된 피클링 스파이스를 넣으면 피클 맛은 보장됩니다 여기에 천일염 1스푼도 넣어주세요 오이양과 비율에 맞게 만들어 보세요 조절해서 만들어 보세요

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등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#오이피클만들기 #오이피클 #미니오이피클 #오이피클황금비율

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