바삭한 감자채전 만들기 / 부침가루 감자전 만드는법 / 비오는날 간식 술안주

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포우맘의요리

바삭한 감자채전 만들기 / 부침가루 감자전 만드는법 / 비오는날 간식 술안주

비도 오고 간식도 찾고 해서 오늘은 제철 감자로 감자채전을 만들었어요 6월부터 8월 매년 여름이면 감자의 제철입니다 이맘때면 감자 한박스를 사서 다양한 감자요리를 만들어 먹는데요 그중에서 가장 맛있는 감자요리가 감자채전이 아닐까라는 생각이 듭니다 맛있는 제철 감자로 바삭한 감자채전 만들기 우리 함께 맛있게 만들어 볼까요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
부침가루
4T 구매
소금
1/3T 구매
후추
톡톡톡 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

조리용필러
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볼
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채칼
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채반
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계량스푼
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후라이팬
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뒤집개
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접시
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종이호일
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소스볼
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자의 껍질을 벗겨주세요 햇감자라 껍질이 얇습니다. 숟가락으로 살살 긁어 줘도 되고요 감자 필러로 감자의 껍질을 벗겨도 됩니다. 감자의 양은 가족의 수에 따라 조절하세요

조리용필러 , 볼

감자손질법

감자를 채 썰어주세요 채칼을 사용하면 쉽게 감자의 채를 썰 수 있습니다. 채칼을 사용할 때는 손 조심하시고요

채 썬 감자는 물에 담가서 전분을 빼 줍니다. 물에 10분 정도 담가 둔 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

물기를 뺀 감자채는 믹싱 볼에 넣어 준 후 부침가루 4스푼을 넣고 소금 약간 1/3 정도 넣어주세요 부침가루의 양은 감자의 양과 비례합니다. 감자 1개에 부침가루 1스푼 정도 넣어주세요

후추를 톡톡톡톡 넣어주고 잘 버무려주세요 이때 물은 넣지 않고 감자채전의 반죽을 만듭니다

후라이팬에 식용유를 듬뿍 넣어주고 감자 반죽을 올려주세요 구워줍니다. 구울 때는 후라이팬을 흔들면서 구워주세요

아랫면이 익으면 뒤집어서 앞면도 구워줍니다. 구울 때 뒤집기로 눌러주면서 구우세요

감자채전이 완성되면 접시에 담아줍니다. 기름이 좀 많기 때문에 종이호일을 깔아서 감자전을 담으세요

접시 , 종이호일

감자채전의 반죽에 소금을 약간 넣어서 간을 했기에 따로 간장이 필요 없지만 간간하게 드시거나 소금 간을 안 하신 분은 간장과 식초 고춧가루와 통깨를 넣은 초간장을 준비해 줘도 좋을 것 같아요 아이들은 케첩이나 칠리소스를 찍어 먹어도 좋구요

: 초간장 만드는법은 간장 2스푼에 식초 1스푼 고춧가루 반스푼과 통깨 약간 넣어서 만들어 주세요

감자채전 관련 상품

등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#감자채전 #바삭한감자채전 #바삭한감자전만들기 #감자채전레시피

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