다진고기 카레 레시피 / 소고기 카레 맛있게 만들기

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매들린

다진고기 카레 레시피 / 소고기 카레 맛있게 만들기

안녕하세요, 매들린입니다 :) 요즘처럼 바쁜 일상 속에서는 밀프렙(미리 만들어두는 식사 준비)이 정말 유용한데요, 그중에서도 카레만큼 간단한 메뉴도 없는 것 같아요. 무엇보다 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛이 완전히 달라지니까, 그날그날 입맛 따라 조절할 수 있어 더 자주 해먹게 되더라고요. 오늘은 소고기와 돼지고기를 함께 넣어 더 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있는 카레 레시피 알려드릴게요 :) 든든하면서도 한 그릇으로 충분한 진한 고기 듬뿍 카레! 바로 시작해볼게요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
돼지고기
200g 구매
카레여왕
1개 구매
고체카레
2조각 구매
양파
3개 구매
당근
2개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
치킨스톡
2T 구매
케첩
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
계량스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파 3개와 당근 2개를 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 기름을 약간 두르고 양파를 약불로 볶아주세요. 이 때 소금도 적당량 넣어주세요.

웍 , 요리스푼

양파를 캐러멜라이징 할 때까지 천천히 볶아주세요. 양파가 이렇게 갈색빛이 돌며 투명해질 때쯤까지 볶아주면 좋아요. 볶은 양파는 그릇에 옮겨 담아 준비해 주세요.

캐러멜라이징한 양파는 풋내가 사라지고 부드럽고 달콤한 맛이 살아나요.

팬에 기름을 두르고 다진 소고기와 돼지고기를 넣어 볶아주세요. 이때 소금과 후추도 적당히 뿌려 간을 맞춰주세요.

재료를 넣을 때마다 조금씩 소금과 후추를 넣어주면 각 재료에 간이 고루 배어 균일하고 안정된 맛이 난답니다!

고기가 갈색으로 변하면 당근을 넣고 함께 볶아주세요.

당근 손질법

당근이 살짝 익으면 캐러멜라이징해둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

모든 재료가 잘 섞이면, 카레여왕 분말 스프를 넣고 약 1~2분간 볶아주세요.

물 1L를 붓은 뒤, 치킨스톡 2T, 토마토케첩 1T를 넣고 중불에서 끓여주세요.

숟가락 , 계량스푼

국물이 보글보글 끓으면 고체카레 2조각을 넣고, 골고루 녹도록 저어가며 끓여주세요.

마지막으로 15~20분 정도 더 끓여주면 맛있는 소고기 카레 완성입니다. 소고기의 깊은 풍미와 돼지고기의 감칠맛이 만나서 훨씬 진하고 풍부한 맛의 카레가 완성되었답니다. 한 가지 고기만 쓸 때보다 두 가지가 함께 어우러지니 맛의 시너지가 확실히 살아나는 느낌이에요~

소고기카레 관련 상품

등록일 : 2025-06-13 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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