전자레인지로 쉽게 만든 블루베리 콩포트와 꾸덕한 블루베리 그릭요거트 스프레드 레시피

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전자레인지로 쉽게 만든 블루베리 콩포트와 꾸덕한 블루베리 그릭요거트 스프레드 레시피

콩포트는 냄비에 끓이면 소량 만들기 힘든데다가 설탕이 적게 들어가서 장기 보관이 안됩니다. 잼처럼 오래두고 먹을수 없어서 일주일 정도 먹을 양만 만드는데 그 땐 전자레인지를 이용하면 좋습니다. 이렇게 만들어 놓고 그릭요거트나 크림치즈에 섞으면 빵에 발라먹기 좋은 블루베리 스프레드를 손쉽게 만들수 있습니다. 저는 냉동 딸기, 블루베리 , 망고 를 소량씩 다 콩포트 만들어놓고 그때 그때 조금씩 다른맛으로 그릭요거트 스프레드 만들어 아침에 미주라 통밀크래커에 발라먹고 있습니다. 아래 레시피 그대로 냉동 과일만 바꿔주시면 됩니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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전자레인지 사용 가능한 용기에 표면을 씻은 냉동 블루베리를 담아주십시오.

알룰로스 처음에 2큰술만 넣고 완성전에 간보고 추가해주시는게 좋습니다. 전자레인지 3분 돌려주십시오.

이렇게 물이 나오고 블루베리가 물러지면 숟가락으로 살짝 으깨어 집집마다 전자레인지 성능이 다르기때문에 30초씩 끊어서 상태를 확인하며 돌려주십시오.

이정도 농도가 나오면 레몬즙 한 큰술 넣고 간보시고 모자란 간 만큼 설탕이나 원당 더 넣고 10~20초만 더 돌려주십시오.

그릭요거트 100g만 쓰셔도 좋지만 크림치즈 20g 한 큰술만 더해주시면 요거트만으로 만들었을때보단 리치한 끝맛이 생겨서 좋습니다. 상큼한 요거트맛만으로 좋으시다면 생략하셔도 좋습니다.

여기에 블루베리 콩포트 두큰술과 감칠맛을 더해줄 소금 한 꼬집

알룰로스로 입맛에 맞게 단 맛 추가해주세요. 반큰술 정도가 딱 좋습니다.

바삭하게 구운 바게트나 미주라 토스트, 식빵 어디든 잘 어울립니다. 크림치즈보다 저칼로리이면서 맛은 뒤지지 않는 상큼하고 맛있는 블루베리 그릭요거트 스프레드 완성입니다.

: 콩포트 물기가 너무 흥건하면 그릭요거트나 크림치즈가 꾸덕한 질감이 나오지 않습니다. 특정시간이 지나가면 쉽게 타버리니 꼭 30초씩 끊어서 돌려주십시오.

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등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-06

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코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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